食材明细
- 蒜香 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
蒜泥茄子的做法步骤
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1蒜头拍扁剁碎，香葱洗净切葱花备用。 -
2茄子去头后切段。
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3将茄子用盐水浸泡五分钟左右洗净。
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4茄子上锅蒸至断生后晾凉。
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5碗中放入蒜末，盐，鸡精。
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6淋上热油激发出蒜香味。
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7加入适量生抽，蚝油。
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8搅拌均匀后再放入葱花。
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9将茄子撕小块摆放入盘中。
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10淋上调味料即可。
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11成品。
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12成品。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜