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诗文
蒜泥茄子
释义
食材明细
主料
茄子
适量
辅料
葱花
适量
蒜头
适量
调料
花生油
适量
生抽
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
蒜香 口味
蒸 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
蒜泥茄子的做法步骤
1
蒜头拍扁剁碎,香葱洗净切葱花备用。
2
茄子去头后切段。
3
将茄子用盐水浸泡五分钟左右洗净。
4
茄子上锅蒸至断生后晾凉。
5
碗中放入蒜末,盐,鸡精。
6
淋上热油激发出蒜香味。
7
加入适量生抽,蚝油。
8
搅拌均匀后再放入葱花。
9
将茄子撕小块摆放入盘中。
10
淋上调味料即可。
11
成品。
12
成品。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/8/23 8:49:54