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诗文 简单家常菜----【泰式甜辣脆皮豆腐】
释义
简单家常菜----【泰式甜辣脆皮豆腐】的做法
“这是我家百吃不厌的一道菜,【泰式甜辣脆皮豆腐】做过很多次,一直没拍照,儿子让我拍照,我说:“妈妈照相不好看”,他说:“好吃就行啦,我相信妈妈拍照越来越好的。”儿子的鼓励,让我有信心倍增!这是昨天中午做的,今天儿子去上学了,只有晚上才在家吃饭,从早上都嚷嚷着让我给他做这道菜,说到了学校饭菜都和猪食一样,不好吃,喜欢吃妈妈做的饭菜,儿子喜欢吃,老妈当仁不让,立马上菜!”

食材明细

主料
  • 老豆腐 1块
辅料
  • 青椒 2个
  • 红椒 1个
配料
  • 泰式甜辣酱 2勺
  • 蚝油 1勺
  • 豉油鸡汁 1勺
  • 黄酒 适量
  • 鲜鸡汁 适量
  • 胡椒粉 少许
  • 少许
  • 玉米油 适量
  • 姜末 少许
  • 香葱碎 少许
  • 微辣 口味
  • 烧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

泰式甜辣脆皮豆腐的做法步骤

  • 简单家常菜----【泰式甜辣脆皮豆腐】的做法步骤:1
    1
    准备原材料。生姜去皮切末,香葱洗净切碎
  • 简单家常菜----【泰式甜辣脆皮豆腐】的做法步骤:2
    2
    老豆腐洗净切成三角形备用,
  • 简单家常菜----【泰式甜辣脆皮豆腐】的做法步骤:3
    3
    青红椒洗净去籽,去蒂,切成菱形块
  • 简单家常菜----【泰式甜辣脆皮豆腐】的做法步骤:4
    4
    取一碗放入泰式甜辣酱两勺,蚝油一勺,豉油鸡汁一勺,盐少许,黄酒少许,胡椒粉适量,鲜鸡汁适量,适量凉开水搅匀成碗汁备用,
  • 简单家常菜----【泰式甜辣脆皮豆腐】的做法步骤:5
    5
    炒锅烧热放油(一定要把锅烧热再放油,要不豆腐会粘锅)
  • 简单家常菜----【泰式甜辣脆皮豆腐】的做法步骤:6
    6
    放入豆腐煎制,
  • 简单家常菜----【泰式甜辣脆皮豆腐】的做法步骤:7
    7
    煎制豆腐两面金黄后盛出备用;
  • 简单家常菜----【泰式甜辣脆皮豆腐】的做法步骤:8
    8
    锅中留底油,
  • 简单家常菜----【泰式甜辣脆皮豆腐】的做法步骤:9
    9
    小火放入姜末煸香
  • 简单家常菜----【泰式甜辣脆皮豆腐】的做法步骤:10
    10
    中火,放入青红椒片煸炒,
  • 简单家常菜----【泰式甜辣脆皮豆腐】的做法步骤:11
    11
    放入调好的碗汁
  • 简单家常菜----【泰式甜辣脆皮豆腐】的做法步骤:12
    12
    放入炸好的豆腐,
  • 简单家常菜----【泰式甜辣脆皮豆腐】的做法步骤:13
    13
    煮至豆腐入味,汤汁浓稠
  • 简单家常菜----【泰式甜辣脆皮豆腐】的做法步骤:14
    14
    关火后撒香葱碎,盛出即可享用了!

小窍门

没有豉油鸡汁可以用味极鲜酱油代替,没有鲜鸡汁就放些鸡精,尽量用家里有的调料,没必要照搬,适合自己家人的口味才是最重要的。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/11 22:40:11