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诗文
邂逅小白菜
释义
食材明细
主料
小白菜
适量
肉末
适量
辅料
姜
适量
配料
盐巴
适量
鸡精
适量
清淡 口味
炖 工艺
半小时 耗时
普通 难度
肉末小白菜的做法步骤
1
首先要挑选差不多大小的小白菜,这样装盘才更美观
2
将小白菜洗净后,直接一整颗水煮,煮的时候可放入少许盐巴,煮的越熟约好吃哦
3
将煮熟的小白菜如图所示捞出来拼盘
4
当然在煮菜的时候记得把肉末加上一点点姜末,加点点水,上锅蒸熟,蒸熟后的肉末是粘在一起的,成了一整个哦
5
之后把蒸好的肉末直接扣到小白菜中间,空出多余的汤汁,锅里放少许油倒入汤汁调料,加入适量小粉,食盐和鸡精,调制汤汁粘稠,直接顺着小白菜浇上就可以咯,要是闲麻烦的话,其实不用调汁也可以的,在煮菜和炖肉的时候稍微多加点盐巴就行。
使用的厨具:蒸锅、煮锅
所属分类: 私房菜
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更新时间:2025/6/23 17:00:54