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诗文	番茄红酒烩牛尾
释义	食材明细 主料 牛尾 400克 辅料 红酒 200克 洋葱 适量 番茄 适量 番茄酱 适量 配料 生姜 适量 葱白 适量 八角 适量 香叶 适量 黑胡椒粉 适量 酸咸 口味 煲 工艺 一小时 耗时 简单 难度 番茄红酒烩牛尾的做法步骤 1 牛尾割成小段 2 清水浸泡出血水，大约1到2小时 3 浸泡好的牛尾，用清水洗净血水 4 清水锅放入牛尾，加适量大葱段和两片生姜大火烧开去除牛尾的血腥 5 牛尾捞出沥干水分 6 洋葱，番茄，番茄酱，红酒备好(红酒是我自己酿的) 7 洋葱切块，大小自定 8 番茄切块 9 调料备好，香叶、葱白、八角、生姜,黑椒粉。 10 冷锅倒入玉米油大火烧至7—8成热 11 放进切好的洋葱炒出香味 12 放入番茄块翻炒 13 放入牛尾翻炒 14 加少许黑胡椒粉调味 15 加入适量的老抽上色 16 倒进红酒(自酿)翻炒 17 放入，两个八角，四片香叶，一节葱白，两三片生姜，和20克番茄酱 18 倒进高压锅放入适量的盐，选择蹄筋键30分钟OK 19 配米饭，特别下饭 使用的厨具：高压锅、炒锅 所属分类： 热菜
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