““蒸蛋糕，传统的做法，在现时烤箱成为是主流的时候，好象变得有点另类了；蒸蛋糕的配方是海绵，没有烤的上火，冷却后如想吃热蛋糕，放蒸锅再蒸一次便可，温润的口感有如初出锅那般，加上把黄油该为有机茶籽油，蛋糕更没油腻感，这个葡萄干蒸蛋糕吃起来零负担，适合健康低脂的饮食指标。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
葡萄干蒸蛋糕的做法步骤
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1各材料 -
2蛋与糖放一大碗内 -
3用打蛋器打至纹路清晰不易散去 -
4低粉过筛加入蛋糊内 -
5加入有机茶油轻轻翻拌均匀 -
6撒入50克葡萄干 -
7同样轻轻翻拌均匀 -
8取一盘子，倒入蛋糕糊 -
9把余下的葡萄干轻撒表面 -
10冷水入锅 -
11蒸20分钟 -
12取出晾凉食用
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
烘焙
下午茶