“今天做一款简单的柠香磅蛋糕，黄油让蛋糕更香浓醇厚，酸酸甜甜的柠檬糖霜，让蛋糕整体的口感更清爽不腻，不可错过的美味，配合咖啡或者红茶，都是非常适合哦！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
柠香磅蛋糕的做法步骤
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1模具里提前刷一层黄油液，再薄薄撒一层面粉备用。 -
2室温鸡蛋2个打散备用。
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3柠檬1个擦出外层的皮，到白砂糖85克里备用(注：柠檬皮白色的部分不要擦到，会发苦)。
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4室温软化完全的无盐黄油100克，先用电动打蛋器打发均匀。
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5前面的白砂糖85克，分3次加入打发均匀。
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6鸡蛋液分4-5加入打发，每次打发均匀后，再加蛋液。
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7打发至蛋液完全融合进去即可。
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8筛入低筋面粉100克、泡打粉1克。
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9用刮刀翻拌拌匀。
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10然后倒入模具中抹平。
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11烤箱180℃提前预热，烤制30分钟，烤制中途在中间划一刀，这样就会隆起了。
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12完全隆起，看到表面完全变色后可以盖一张锡纸，防止表面太焦。
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13取出来脱模，放凉备用。
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14糖粉70克加入柠檬汁15克，慢慢搅拌。
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15搅拌至成为丝滑的糊状。
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16把柠檬糖霜倒在放凉的磅蛋糕上面，等表面的柠檬糖霜凝固即可。
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17等糖霜定型后，切成小块。
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18柠香磅蛋糕，完成O(∩_∩)O
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19摆盘切开，即可享用美美的下午茶了，酸酸甜甜超好吃。
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20黄油让蛋糕更香浓醇厚，柠檬糖霜让蛋糕整体的口感更清爽不腻。
小窍门
1、蛋糕糊要翻拌充分，会使蛋糕糊口感更轻盈。
2、黄油一定要提前室温软化，鸡蛋一点要是室温的。
2、黄油一定要提前室温软化，鸡蛋一点要是室温的。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙