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诗文
关中煎饼
释义
“传承妈妈的味道”
食材明细
主料
面粉
250克
水
500ml
盐
2克
辅料
椒叶
1克
原味 口味
其他 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
关中煎饼的做法步骤
1
和面糊、以刚刚能挂住容器壁为准!里面可加椒叶和少量盐,搅拌至没面疙瘩!
2
平底锅要凉的
3
凉锅放入面糊,想吃薄少点面糊,想厚多放点.摇晃平底锅让面糊均匀铺在锅底!
4
小火煎(我的锅是不粘锅所以不用抹油)
5
边上皮翘起翻面
6
另一面上色出锅
7
做下一个前要先给平底锅降温,用水冲洗到锅底冷却,重复上面步骤做下一个!
8
做的很薄
9
莲藕炒肉
10
香椿炒鸡蛋
11
酸辣土豆丝
12
油豆腐炒青椒
13
把喜欢的菜卷里面开吃
14
今天的卷菜
15
喜欢煎饼蘸着辣椒蒜蓉酱吃
小窍门
每次摊前要冷却平底锅
使用的厨具:平底锅
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过邵梦弼广文山居(明·徐熥)
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更新时间:2026/7/7 17:40:32