“农村小河里网来的小鱼儿，在铁锅里烘至半干，简单的下锅炒炒，便是农村里一盘美味的下酒宴客菜。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
农家小鱼干的做法步骤
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1准备好材料。 -
2蒜切片、青红椒切丝、姜切丝。 -
3热锅冷油，将姜蒜爆香。 -
4下鱼干中火油煎至鱼鱼干稍松。 -
5调入适量料酒和生抽。 -
6入青红椒稍炒至断生，调入少量盐和味精。
小窍门
鱼干下锅炒时，火候要掌握好，不然容易烧糊。
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