“今夏，娘家楼上的花池中，冒出了十来株的鱼腥草，这是故去的妈妈前些年特意为我姐弟俩种植的。如今，妈妈虽然不在了，但妈妈疼爱孩子的那份心意，依然顽强的发芽冒泡，誓要将妈妈的爱永远留在我们身边，这让我既心酸又感恩。
最近，泰安的雨水较为集中，经过雨水的滋润浇灌，叶子长大了不少，看模样能勉强凑一顿了，于是，应弟的要求，摘了一些叶子，凭着记忆深处中妈妈的味道，凉拌了一碗鱼腥草叶，通过舌尖上的体味，再次感受妈妈的气息，心中竟然飘过丝丝暖意与幸福，仿佛亲爱的妈妈并未离开走远。
妈妈的味道，永远是我姐弟们心中最美的味道，以此菜纪念我那亲爱慈祥的妈妈，愿您安好！”
食材明细
- 酸辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌鱼腥草叶的做法步骤
-
1将鱼腥草叶洗净，用凉开水过洗一遍。 -
2将鱼腥草叶切碎。 -
3将切好的鱼腥草叶放入碗中，放入剁椒。 -
4加蚝油调味。 -
5加醋调味。 -
6加盐。 -
7加鸡精。 -
8调拌均匀，稍腌入味，即可食用。
小窍门
1、没有蚝油，可加少许生抽。
2、喜辣的朋友，可以将剁椒换成油泼辣椒，味道会更独特。
3、可以加少许香油或橄榄油，也可以不加。
2、喜辣的朋友，可以将剁椒换成油泼辣椒，味道会更独特。
3、可以加少许香油或橄榄油，也可以不加。
使用的厨具：其他
所属分类：
凉菜
老人
夏季食谱
农家菜