“中秋佳节，赏一轮明月，烹一壶好茶，切一块月饼。
吃一桌团圆饭，赏同一轮圆月，分享祝福的月饼，清风袭来，真是惬意极了。
趁着这个时候自己也做了月饼，一共20个50g的悠”
食材明细
- 原味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
凤梨月饼的做法步骤
-
1将转化糖浆中加入枧水（不易购买，可以按纯碱1:3水的比例自己配置），加入油，加入奶粉，加入面粉拌匀，保鲜膜包住醒一个小时。
-
2把面取出分为10g一个，把馅料分为40g一个，把馅料包裹在面里，用虎口慢慢合住。
-
3把包好的沾取面粉放入模子里，按一下，即可成型。
-
4把月饼排好放入烤盘中，喷一点水，200度，上下火，烤五分钟定型后，刷蛋液后再考15分钟即可，放凉后密封等待回油。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙