“某天早上起床时，小朋友说，妈妈，中午我想吃你做的饭，现在弄好，我中午热着吃可以吗？现在做好中午吃就是剩饭，营养会流失，中午想吃什么告诉爷爷，让爷爷帮着弄，晚上妈妈再回来做，可是我想吃煲仔饭，爷爷又不会做，而且我是想吃妈妈做的，想吃妈妈做的，那就等妈妈晚上下班后回来做你看行吗？答应小朋友的事情就不能失言，于是当天晚上的晚餐就是这份各种蔬菜混合搭配在一起的大拌饭。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
时蔬大拌饭的做法步骤
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1大米淘洗过后，放电饭锅中，加入适量清水接通电源，正常煮饭（水量比平时煮米饭的少三分之一） -
2红萝卜、土豆、山药、紫薯、青豆等去皮洗干净，随意切块或条 -
3瘦肉切肉丁加盐和番茄酱拌均匀，放旁边备用 -
4待电饭锅中米饭煮15分钟左右（看不到大米表面水时），将拌好味的肉丁平铺在米饭上 -
5再将青豆、红萝卜、土豆、山药、紫薯等平铺在肉丁上 -
6生抽、食用油放碗中调拌均匀，然后用勺子慢慢浇在刚铺好的菜上，尽量让所有的都能淋到调味汁，盖上电饭锅盖继续煮饭，待自动跳至保温状态时，等5分钟后关掉电源，接开锅盖即可开吃
小窍门
1、煮米饭时，水量要少
2、放菜的时间掌握在刚看不到米饭上的明水时
2、放菜的时间掌握在刚看不到米饭上的明水时
使用的厨具：电饭煲
所属分类：
主食
家常菜