“豆腐的营养价值腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
鱼香豆腐盒的做法步骤
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1豆腐选择老点的不易煎碎 -
2豆腐切成块状 -
3下油锅煎之之金黄色 -
4小火煎到表面脆就可以了，（别煎老了成豆腐果）捞起来控油 -
5香菇切碎 -
6锅里加点油放入香菇葱姜炒香 -
7加入豆瓣酱翻炒一勺糖醋料酒生抽调成加少许的水鱼香汁 -
8煎好的豆腐倒入锅里翻炒加入水淀粉勾芡 -
9出锅之前加点鸡精 -
10成品
使用的厨具：平底锅
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