“紫薯颜色漂亮，又富含纤维，变个花样吃，做个形状，淋点蓝莓果酱或是酸奶，保证大孩儿小孩儿都抵抗不了。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
紫薯泥花饼的做法步骤
-
1紫薯去皮洗净，切片隔水蒸熟，大约需要二十分钟。 -
2取出晾凉，装进大号保鲜袋，用手捏成细腻的紫薯泥。 -
3拿出月饼50克模具，找到自己喜欢的花片，花片和模具内都刷一层薄油（熟色拉油），一会比较好脱模。 -
4用厨房称称出每个50克的紫薯泥，手上抹层油，把紫薯泥团成圆球。 -
5把紫薯泥圆球放进模具，压成花饼。 -
6这上面我淋了点蓝莓果酱，淡淡的紫薯甜香又多了点果香。
小窍门
紫薯切片蒸会熟得更快。蒸熟后放进大号保鲜袋，用手捏成细腻的紫薯泥，或用铲子压成细腻的紫薯泥，很容易，不需要专业的工具，
使用的厨具：其他
所属分类：
小吃
中秋