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诗文 鲫鱼炖粉
释义
鲫鱼炖粉的做法

食材明细

主料
  • 鲫鱼 2斤
  • 半把
辅料
  • 3勺
  • 一段
  • 5片
  • 5瓣
  • 酱油 3勺
  • 老陈醋 3勺
  • 白酒 1勺
  • 3勺
  • 干辣椒 5颗
  • 八角 若干
  • 其他 口味
  • 炖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

鲫鱼炖粉的做法步骤

  • 鲫鱼炖粉的做法步骤:1
    1
    新鲜活鲫鱼
  • 鲫鱼炖粉的做法步骤:2
    2
    粉条用水泡好
  • 鲫鱼炖粉的做法步骤:3
    3
    鲫鱼处理干净备用
  • 鲫鱼炖粉的做法步骤:4
    4
    锅中放油加热放葱姜蒜干辣椒八角翻炒,放酱继续炒
  • 鲫鱼炖粉的做法步骤:5
    5
    放酱油
  • 鲫鱼炖粉的做法步骤:6
    6
    炒匀
  • 鲫鱼炖粉的做法步骤:7
    7
    加水
  • 鲫鱼炖粉的做法步骤:8
    8
    大火烧开放鱼
  • 鲫鱼炖粉的做法步骤:9
    9
    加粉
  • 鲫鱼炖粉的做法步骤:10
    10
    中火炖十分钟,放醋酒盐继续炖十分钟
  • 鲫鱼炖粉的做法步骤:11
    11
    注意粉别炖太软,出锅前加味精
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 10:36:30