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诗文
番茄巴沙鱼
释义
“嫩滑酸甜,健康营养。”
食材明细
主料
巴沙鱼
一条
番茄
三个
辅料
小香葱
两棵
姜
一小块
红薯淀粉
少许
纯净水
少许(40度左右)
调料
葵花仁油
少许
盐
少许
白胡椒粉
少许
料酒
少许
鸡精
少许
生抽
少许
酸甜 口味
煮 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
番茄巴沙鱼的做法步骤
1
番茄洗净,切块,备用。
2
巴沙鱼,洗净,备用。
3
切厚片。
4
巴沙鱼片放入盆中,加少许姜丝、盐、鸡精、白胡椒粉、料酒和红薯淀粉。
5
抓匀腌十分钟。
6
水开把鱼片一个一个下入锅中,烫熟。
7
捞出放入盆中。
8
葱切葱花,备用。
9
油热放葱花炒香,再放入番茄,把番茄炒出汤汁,继续放半碗热水,加少许盐、白胡椒粉和生抽。
10
最后放入鱼片。
11
小火咕嘟五分钟左右。
12
已煮好。
13
出锅撒葱花。
14
盛入碗中。
15
酸甜可口。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/17 7:19:20