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诗文
蟹黄豆腐
释义
食材明细
主料
内脂豆腐
适量
辅料
螃蟹
适量
姜
适量
盐
适量
咸鲜 口味
煮 工艺
半小时 耗时
简单 难度
蟹黄豆腐的做法步骤
1
内脂豆腐一块,切成均匀方块。
2
水烧开,加适量盐,把豆腐焯水捞出。
3
母螃蟹蒸熟。因为母螃蟹膏多。
4
剥蟹黄和蟹肉备用。
5
锅烧热加油,放姜丝炒香,放蟹肉翻炒片刻。
6
加焯过水的豆腐,豆腐本身里面有水,无需再加水。
7
加适量蟹籽。
8
煮开加盐调味,喜欢粘稠的可以勾芡汁。真正有蟹黄的豆腐,喜欢的可以试试!
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/5/16 2:27:38