“香辣，外酥里嫩。”
食材明细
- 微辣 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
发面千层饼的做法步骤
-
1做水煎包剩下一点发面团，一点白菜猪肉馅儿。 -
2面团擀成薄片，用切板切成如图状。注意不要切断。 -
3白菜猪肉馅儿里切进两个小米椒，成品香辣，更好吃??。把馅儿抹到相应面片上，稍微抹平。 -
4左下角那片向上折叠。 -
5左上角向下折叠。 -
6左边往中间折叠。 -
7上边向中间折叠。 -
8下边也向中间折叠。 -
9中间那一厚叠往右中一折。 -
10右下角往上折，右上角往下折。 -
11折好的生坯。 -
12用擀面杖擀成长方形。(其他形状也可以) -
13平底锅中刷油，千层饼放入，盖上锅盖，中小火煎制。 -
14煎至两面微微焦黄，取出改刀即可。 -
15成品。 -
16成品。
小窍门
发面的千层饼，更好煎制。外酥里嫩，好吃??猪肉白菜馅儿详细制作过程见主页:白菜大肉饺。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
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