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诗文
虾仁豆腐煲
释义
食材明细
主料
虾
适量
辅料
潮汕白豆腐
适量
调料
花生油
适量
生抽
适量
蚝油
适量
玉米淀粉
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
原味 口味
煮 工艺
一小时 耗时
简单 难度
虾仁豆腐煲的做法步骤
1
豆腐改刀切小块。
2
虾去壳保留虾头。
3
剥好的虾仁洗净。
4
将虾仁开背。
5
锅中热油放入豆腐。
6
煎至两面金黄。
7
煎好豆腐盛出。
8
锅中底油放入虾头,炒出虾油。
9
加入适量清水。
10
少许蚝油,盐,生抽调味煮开几分钟。
11
煮过的虾头捞出。
12
将虾汤倒入豆腐里,大火煮开转中小火。
13
放入虾仁。
14
煮至虾仁变色,勾一下薄茨,洒上葱花和胡椒粉即可。
15
成品。
16
成品。
17
成品。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/23 14:33:33