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诗文
黑豆炖猪脚
释义
食材明细
主料
猪前腿
600g
黑豆
100g
红枣
8颗
辅料
姜
一块
调料
油
1勺
盐
3g
酱油
2勺
料酒
1勺
甜酒酿
1碗
甜香 口味
炖 工艺
一小时 耗时
简单 难度
黑豆炖猪脚的做法步骤
1
猪脚用盐和面粉抓洗干净。
2
凉水入锅,放入料酒和姜片焯水。
3
八分钟后捞出。
4
所存食材准备就绪,猪脚、黑豆、红枣、姜、甜酒酿。
5
起锅热油,炒香姜片。
6
倒入黑豆,小火翻炒三分钟。
7
倒入猪脚。
8
炒至干香。
9
加入适量的清水烧开。
10
转入砂锅。
11
倒入甜酒酿。
12
加入红枣。
13
适量的酱油调味,盖盖小火炖一个小时。
14
时间到,香气四溢,肉质软绵。
15
色泽鲜亮。
16
成品。营养滋补。
使用的厨具:砂锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/3 2:02:28