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诗文	黑豆炖猪脚
释义	食材明细 主料 猪前腿 600g 黑豆 100g 红枣 8颗 辅料 姜 一块 调料 油 1勺 盐 3g 酱油 2勺 料酒 1勺 甜酒酿 1碗 甜香 口味 炖 工艺 一小时 耗时 简单 难度 黑豆炖猪脚的做法步骤 1 猪脚用盐和面粉抓洗干净。 2 凉水入锅，放入料酒和姜片焯水。 3 八分钟后捞出。 4 所存食材准备就绪，猪脚、黑豆、红枣、姜、甜酒酿。 5 起锅热油，炒香姜片。 6 倒入黑豆，小火翻炒三分钟。 7 倒入猪脚。 8 炒至干香。 9 加入适量的清水烧开。 10 转入砂锅。 11 倒入甜酒酿。 12 加入红枣。 13 适量的酱油调味，盖盖小火炖一个小时。 14 时间到，香气四溢，肉质软绵。 15 色泽鲜亮。 16 成品。营养滋补。 使用的厨具：砂锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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