“食之味，在于精髓，而不在大小。小小一枚虾米，虽然口感不及各种大虾的肉质饱足扎实，但晒干后吸取日月天地之精华，锁住了极鲜极美的海洋鲜味，完美诠释了美味江湖中，浓缩才是精华的奥义。作为钙含量数一数二的食材，连壳带肉一起吃下，也能为身体补充更多钙质。
而南瓜越老越甜，加入虾皮一起蒸制，鲜味顿时浓厚馥郁起来，既能够做菜品，又可以当做一款老少咸宜的度夏主食。”
食材明细
- 其他 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
虾皮南瓜的做法步骤
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1虾皮洗净，用清水泡15分钟以上，沥干水份待用。 -
2小葱洗净切碎。南瓜削去硬皮挖掉瓜瓤，切成大块。放入大碗中。 -
3在南瓜上摆上虾米和青豆。拌入色拉油和盐，搅拌均匀。 -
4放入蒸箱中层，蒸箱调节到普通蒸模式，设置到100度，蒸18分钟即可。
小窍门
Ps：加少许生抽味道更加。
使用的厨具：电烤箱
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