“本来这个排骨是要烧汤的，想想还是做糖醋的吧。开胃一点，这个天一直阴阴的，不舒服，开开胃啊。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
糖醋排骨的做法步骤
-
1起油锅，放入生姜。煸香后放入排骨，翻炒两分钟。炒到肉色变白。微熟。 -
2将所有调料（除了糖）调成汁，放入排骨里，大火烧开。改为小火炖十分钟。在放入糖，继续烧，烧至汤汁收干就可以出锅了。 -
3来个特定吧。想放点小葱，后来还是没有放。
小窍门
1原来做这个不会调汁，直接按顺序放入调料，这次想尝试一下调成汁会不会好一点，其实也都差不多。但是还是感觉不调汁时感觉OK，心里有数，调汁了什么放多了不是很好掌握。还是要练习啊。
2还是挺开胃的一个菜，就是排骨的个子稍微大了一点。
2还是挺开胃的一个菜，就是排骨的个子稍微大了一点。
使用的厨具：炒锅
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