“韭菜又叫起阳草，味道非常鲜美，还有其独特的香味。初春时节的韭菜品质最佳，晚秋的次之，夏季的最差，有“春食则香，夏食则臭”之说。
初春应食早韭，提高自身免疫力。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
韭菜鸡蛋饼的做法步骤
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1适量的面粉加一个鸡蛋。 -
2慢慢加水调成无颗粒的稀糊，静置5-10分钟。 -
3韭菜洗净切成细末。 -
4糊和韭菜用筷子搅匀，少许的盐和胡椒调味。 -
5锅里抹一层薄油，倒入面糊，用小火煎。 -
6饼能晃动就翻面，中小火把饼煎熟即可。
小窍门
煎的时候中小火就行，火大了饼会煎糊。
韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，所以一次要吃太多韭菜。
韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，所以一次要吃太多韭菜。
使用的厨具：平底锅
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