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诗文 羊排炖粉条
释义
羊排炖粉条的做法

食材明细

主料
  • 羊排 400克
  • 土豆粉 一包
  • 青椒 各一个
  • 香菜 适量
  • 大葱 一棵
  • 姜 适量
  • 红椒 适量
  • 蒜 适量
辅料
  • 生抽 1勺
  • 老抽 1勺
  • 料酒 3勺
  • 盐 适量
  • 冰糖 适量
  • 微辣 口味
  • 炖 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

羊排炖粉条的做法步骤

  • 羊排炖粉条的做法步骤：1
    1
    羊排洗净，加水、料酒、生姜焯水备用。
  • 羊排炖粉条的做法步骤：2
    2
    青红椒洗净切块，大葱切段备用。
  • 羊排炖粉条的做法步骤：3
    3
    准备大蒜、生姜、香菜洗净切段备用。
  • 羊排炖粉条的做法步骤：4
    4
    锅中热油，下姜片、大蒜、大葱炒香（喜欢中口味的这里可以加入花椒，桂皮，干辣椒一起炒）
  • 羊排炖粉条的做法步骤：5
    5
    加羊排翻炒
  • 羊排炖粉条的做法步骤：6
    6
    依次加入老抽、料酒、生抽、冰糖、盐翻炒入味。
  • 羊排炖粉条的做法步骤：7
    7
    加入开水没过羊排。
  • 羊排炖粉条的做法步骤：8
    8
    转入高压锅大火烧至出气5分钟后转小火炖15分钟左右。（根据食材和汤汁多少控制时间），要留一半的汤汁让粉条吸收。
  • 羊排炖粉条的做法步骤：9
    9
    排好气后开盖加入青红椒，开大火翻动。
  • 羊排炖粉条的做法步骤：10
    10
    再加入土豆粉用筷子搅拌，待粉条吸汁入味，汤汁浓稠即可出锅。
  • 羊排炖粉条的做法步骤：11
    11
    最后洒上香菜出锅装盘。
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/4/8 19:02:19