食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
豆角回锅肉的做法步骤
-
1豆角洗干净掰成段，放开水焯水，备用 -
2五花肉切丝！可以把肥的和瘦的分开切我这个中午剩了一点肉，就放在一起了 -
3锅内热油，五分熟加花椒粒，爆香，捞出 -
4加入，肥肉条，煸炒。再加入瘦肉。煸炒 -
5煸炒肉，会有油出来，把油撇出来，另外存放，不然菜会很油腻。 -
6煸炒差不多的时候，加入葱姜蒜，加入酱油，一勺郫县豆瓣酱，翻炒着色！ -
7最后加入焯过水的豆角！豆浆最好焯水时候熟一点，豆角没有熟透有毒！ -
8翻炒到最后，豆角熟透，加入一点点盐，因为酱油和郫县豆瓣酱都有咸味，所以酌情处理！有时候都不用加盐的。嘻嘻，出锅啦
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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