“简单方便的一道快手菜，既有食欲，又下饭”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
尖椒木耳炒鸡蛋的做法步骤
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1黑木耳提前泡发好 -
2尖椒洗净斜刀切丝，抖掉里面的籽
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3生姜切片，蒜拍碎备用
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4黑木耳捞出洗净，切上几刀
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5鸡蛋打散，直到出现许多小气泡（我用了两个鸡蛋，一个鸭蛋）
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6起锅烧油，中小火慢煎鸡蛋至定型，划散炒出备用
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7炒出鸡蛋的锅直接再次倒入少许油，下姜，蒜爆出香味
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8下黑木耳，大火翻炒断生
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9倒入尖椒丝，继续翻炒
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10最后下入煎好的鸡蛋，加入少许开水，快速翻炒
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11加入一勺蚝油，盐，鸡精，翻炒入味即可
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12起锅装盘，一道好吃的下饭菜
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜