正宗红枣葡萄干蛋糕杯的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
其他食材称好备用。（玉米油和纯牛奶可以倒在一起）
2
红枣去核，葡萄干分别切碎粒。
3
拌入少许的干面粉（分量内）搅拌几下，使表面均匀的沾满面粉。
4
盆里要干净要无水无油，小心分离蛋白和蛋黄。
5
蛋黄里加入盐、10克的白砂糖（分量内）。
6
搅拌均匀后，加入牛奶和玉米油。
7
再次搅拌均匀，筛入低筋面粉。
8
呈“Z”字形搅拌均匀至无颗粒。放置一旁备用。
9
开始制作蛋白糊：蛋白里滴入数滴柠檬汁。
10
加入剩余的白砂糖（分三次加入）先用电动打蛋器打到鱼泡泡状加入一小部分。
11
打发几圈后再次加入。最后一次加入剩余的白砂糖，继续高速打发。
12
提起打蛋器观察蛋白状态：呈现完全直立的尖尖的角就好了。
13
把打好的蛋白分一半倒入蛋黄糊糊里。呈“J”字形翻拌，不可划圈避免消泡。
14
翻拌均匀后倒入剩下的蛋白中。
15
倒入红枣葡萄干碎粒，继续翻拌。
16
翻拌均匀后，装入裱花袋。把纸杯提前放在烤盘里，挤入纸杯中8分满。（图中是大号纸杯）
17
UKOEO猛犸象智能热风炉提前预热，热风功能：140度，烘烤40分钟。
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成品图。
19
不塌不缩腰哦，加入了果粒口感更丰富！
20
组织柔软细腻，甜度适中。
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成品图。

诗文	红枣葡萄干蛋糕杯
释义	食材明细主料低筋面粉 200克玉米油 100克白砂糖 160克葡萄干 70克柠檬汁数滴辅料鸡蛋 10个纯牛奶 160克盐 2克红枣 70克甜味口味烘焙工艺一小时耗时普通难度红枣葡萄干蛋糕杯的做法步骤 1 其他食材称好备用。（玉米油和纯牛奶可以倒在一起） 2 红枣去核，葡萄干分别切碎粒。 3 拌入少许的干面粉（分量内）搅拌几下，使表面均匀的沾满面粉。 4 盆里要干净要无水无油，小心分离蛋白和蛋黄。 5 蛋黄里加入盐、10克的白砂糖（分量内）。 6 搅拌均匀后，加入牛奶和玉米油。 7 再次搅拌均匀，筛入低筋面粉。 8 呈“Z”字形搅拌均匀至无颗粒。放置一旁备用。 9 开始制作蛋白糊：蛋白里滴入数滴柠檬汁。 10 加入剩余的白砂糖（分三次加入）先用电动打蛋器打到鱼泡泡状加入一小部分。 11 打发几圈后再次加入。最后一次加入剩余的白砂糖，继续高速打发。 12 提起打蛋器观察蛋白状态：呈现完全直立的尖尖的角就好了。 13 把打好的蛋白分一半倒入蛋黄糊糊里。呈“J”字形翻拌，不可划圈避免消泡。 14 翻拌均匀后倒入剩下的蛋白中。 15 倒入红枣葡萄干碎粒，继续翻拌。 16 翻拌均匀后，装入裱花袋。把纸杯提前放在烤盘里，挤入纸杯中8分满。（图中是大号纸杯） 17 UKOEO猛犸象智能热风炉提前预热，热风功能：140度，烘烤40分钟。 18 成品图。 19 不塌不缩腰哦，加入了果粒口感更丰富！ 20 组织柔软细腻，甜度适中。 21 成品图。小窍门 UKOEO猛犸象智能热风炉可多层同烤，温度稳定，上色均匀。各家烤箱温度有差异请适当调整。食谱中的量可以做23——24杯（大号纸杯）使用的厨具：电烤箱所属分类：烘焙早餐下午茶学生
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红枣葡萄干蛋糕杯的做法步骤

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