食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
红枣葡萄干蛋糕杯的做法步骤
-
1其他食材称好备用。（玉米油和纯牛奶可以倒在一起） -
2红枣去核，葡萄干分别切碎粒。 -
3拌入少许的干面粉（分量内）搅拌几下，使表面均匀的沾满面粉。 -
4盆里要干净要无水无油，小心分离蛋白和蛋黄。 -
5蛋黄里加入盐、10克的白砂糖（分量内）。 -
6搅拌均匀后，加入牛奶和玉米油。 -
7再次搅拌均匀，筛入低筋面粉。 -
8呈“Z”字形搅拌均匀至无颗粒。放置一旁备用。 -
9开始制作蛋白糊：蛋白里滴入数滴柠檬汁。 -
10加入剩余的白砂糖（分三次加入）先用电动打蛋器打到鱼泡泡状加入一小部分。 -
11打发几圈后再次加入。最后一次加入剩余的白砂糖，继续高速打发。 -
12提起打蛋器观察蛋白状态：呈现完全直立的尖尖的角就好了。 -
13把打好的蛋白分一半倒入蛋黄糊糊里。呈“J”字形翻拌，不可划圈避免消泡。 -
14翻拌均匀后倒入剩下的蛋白中。 -
15倒入红枣葡萄干碎粒，继续翻拌。 -
16翻拌均匀后，装入裱花袋。把纸杯提前放在烤盘里，挤入纸杯中8分满。（图中是大号纸杯） -
17UKOEO猛犸象智能热风炉提前预热，热风功能：140度，烘烤40分钟。 -
18成品图。 -
19不塌不缩腰哦，加入了果粒口感更丰富！ -
20组织柔软细腻，甜度适中。 -
21成品图。
小窍门
UKOEO猛犸象智能热风炉可多层同烤，温度稳定，上色均匀。各家烤箱温度有差异请适当调整。食谱中的量可以做23——24杯（大号纸杯）
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
早餐
下午茶
学生
- 雪梨生姜冰糖汁
- 茄子肉酱面
- 青椒炒烤鸭腿
- 原味黑米糊
- 鱼香茄子
- 小炒肉
- 苹果牛肉
- 开洋炒蒲瓜
- 藕炖排骨
- 花生排骨汤
- 家常土豆丝
- 炸酿辣椒
- 脆炒荷兰豆
- 茄汁肉酱面
- 蒸茄盒
- 柴色包菜卷
- 茄酱茄条
- 煎南瓜片夹肉
- 沙拉汁拌面
- 茄子煲
- 六寸原味戚风
- 酱香味美---蒜香茄汁炒鱿鱼
- 凉拌猪皮
- 广式腊味煲仔饭
- 炸猪排
- 我的父亲在看足球比赛用英语怎么说
- 我的父亲很矮用英语怎么说
- 我的父亲是一位老师用英语怎么说
- 我的父母不允许我熬夜用英语怎么说
- 我的父母出去工作了用英语怎么说
- 我的父母喜欢散步用英语怎么说
- 我的父母每天早上都锻炼用英语怎么说
- 我的父母给了我生命用英语怎么说
- 我的父母越来越老用英语怎么说
- 我的父母都不喜欢音乐用英语怎么说
- 我的爷爷和爸爸在下棋用英语怎么说
- 我的爷爷比我的奶奶老用英语怎么说
- 我的爸爸做饭非常好吃用英语怎么说
- 我的爸爸十分爱我用英语怎么说
- 我的爸爸和妈妈在游泳用英语怎么说
- 扬州后土祠琼花（宋·鲜于侁）
- 扬州四首（元·吴师道）
- 扬州四首（清·牛焘）
- 扬州地分官（宋·文天祥）
- 扬州城下赋（宋·文天祥）
- 扬州城南延宾亭（宋·苏舜钦）
- 扬州城楼（宋末元初·陈杰）
- 扬州城楼（清·陈沆）
- 扬州堡寨（宋·袁说友）
- 扬州天庆观作（宋·俞德邻）
- 扬州奠史阁部祠（当代·潘乐乐）
- 扬州女儿行（明末清初·屈大均）
- 扬州官满辞后土题玉立亭（宋·崔与之）
- 扬州官满辞后土题玉立亭（宋·高似孙）
- 扬州官舍赠徐稼庭司马（清·袁棠）
- 海湾扇贝养殖遗传学(精)
- 复杂网络的Scale-free性Scale-free现象及其控制
- AutoCAD2010中文版实用教程(附光盘)
- 计算机网络考研指导(计算机学科硕士研究生入学统一考试课程参考教材)
- 简明艺术教育与欣赏(全国高职高专公共基础课教学改革规划教材)
- 9个月扭亏为盈
- 维修电工技师鉴定培训教材(机电类技师鉴定培训教材)
- 大野耐一的十条训诫/精益思想丛书
- 应用数学(中等职业教育教学改革试用教材)
- AutoCAD2010中文版机械制图实例教程(附光盘)
- 机械图样识读与测绘(高等职业教育机电类专业教学改革规划教材)
- 高等数学(少学时21世纪普通高等教育基础课规划教材)
- C++程序设计原理与实践(英文版)/经典原版书库
- 飞翔的思绪(中国航空与科技随笔)
- 设备润滑手册(精)