“红油豆腐采用南豆腐和郫县豆瓣为主料，香中略辣，白嫩酥软，所以是佐餐尤其是吃米饭的时候最佳菜肴。”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
红油豆腐的做法步骤
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1南豆腐一块。 -
2酱豆腐划成2厘米见方的块，放入开水中煮3分钟捞出备用。 -
3坐锅倒油，油热下入葱末姜丝爆香，再下入肉末煸炒是变色即刻下入郫县豆瓣继续煸炒约半分钟 -
4最后下入煮好的豆腐块，加热水至没过豆腐，烧约三分钟开大火收汁撒鸡精、白胡椒粉装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜