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诗文 芹菜荸荠炒虾饼
释义
芹菜荸荠炒虾饼的做法

食材明细

主料
  • 虾肉 500g
  • 芹菜 适量
  • 荸荠 适量
辅料
  • 葱 适量
  • 肥肉 50g
  • 面粉 50g
  • 生粉 50g
  • 鸡蛋 一个
配料
  • 盐 适量
  • 糖 适量
  • 醋 适量
  • 料酒 适量
  • 酸甜 口味
  • 炒 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

芹菜荸荠炒虾饼的做法步骤

  • 芹菜荸荠炒虾饼的做法步骤：1
    1
    将虾肉和葱都打碎成蓉状。
  • 芹菜荸荠炒虾饼的做法步骤：2
    2
    加入粉类和鸡蛋，适量盐，料酒调味。
  • 芹菜荸荠炒虾饼的做法步骤：3
    3
    手捏一把面糊，从大拇指和食指间挤出来，再用沾过水的勺子剜出。
  • 芹菜荸荠炒虾饼的做法步骤：4
    4
    放入油锅，中火炸制。
  • 芹菜荸荠炒虾饼的做法步骤：5
    5
    炸制金黄，取出。
  • 芹菜荸荠炒虾饼的做法步骤：6
    6
    锅中加入两勺糖，一勺醋，调成糖醋汁，放入虾饼，煮至汤汁粘稠。
  • 芹菜荸荠炒虾饼的做法步骤：7
    7
    芹菜摘好，切段。
  • 芹菜荸荠炒虾饼的做法步骤：8
    8
    荸荠去皮，切片。
  • 芹菜荸荠炒虾饼的做法步骤：9
    9
    锅中少量油，倒入芹菜，荸荠翻炒。
  • 芹菜荸荠炒虾饼的做法步骤：10
    10
    待成熟后，倒入虾饼，加入适量盐，糖调味皆可。
  • 芹菜荸荠炒虾饼的做法步骤：11
    11
    出锅了~自家虾饼吃得就是放心，外边卖的里面不知道放了多少肥肉。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食   面食   家常菜   冬季食谱  
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更新时间：2026/5/9 8:06:38