食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
芹菜荸荠炒虾饼的做法步骤
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1将虾肉和葱都打碎成蓉状。 -
2加入粉类和鸡蛋，适量盐，料酒调味。 -
3手捏一把面糊，从大拇指和食指间挤出来，再用沾过水的勺子剜出。 -
4放入油锅，中火炸制。 -
5炸制金黄，取出。 -
6锅中加入两勺糖，一勺醋，调成糖醋汁，放入虾饼，煮至汤汁粘稠。 -
7芹菜摘好，切段。 -
8荸荠去皮，切片。 -
9锅中少量油，倒入芹菜，荸荠翻炒。 -
10待成熟后，倒入虾饼，加入适量盐，糖调味皆可。 -
11出锅了~自家虾饼吃得就是放心，外边卖的里面不知道放了多少肥肉。
使用的厨具：炒锅
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