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诗文
话梅排骨
释义
“夏天炎热,胃口不好,来点话梅提味吧!”
食材明细
主料
排骨
适量
话梅
6颗
辅料
姜片
适量
葱
适量
调料
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
蚝油
适量
黄冰糖
适量
清水
适量
盐
适量
香醋
适量
八角
1个
香叶
2片
酸甜 口味
焖 工艺
半小时 耗时
简单 难度
话梅排骨的做法步骤
1
准备好食材。排骨洗净切段备用。
2
排骨冷水下锅,放入葱结和姜片,倒入适量的料酒焯水。
3
锅内倒入油,放入黄冰糖小火炒糖色。
4
再放入姜片和排骨翻炒。
5
放入老抽、生抽、蚝油、盐加入热水没过排骨,再放入八角、香叶和话梅。
6
盖上锅盖中小火焖30分钟。
7
汁差不多收干,撒上白芝麻即可。
8
用筷子夹入盘中即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 中式宴请
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更新时间:2025/5/31 21:29:15