“夏日天气炎热，除了凉拌菜，热菜也要做的清淡可口，换种方式吃鱼，爽滑软嫩，口感与营养兼得??。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 溜 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
春笋溜鱼片的做法步骤
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1斜切好的青鱼片。 -
2青鱼片加淀粉用肉锤锤成薄片。
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3全部锤好。
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4放到帘子上，上锅蒸1分钟定型取出。
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5春笋焯水后切薄片。
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6胡萝卜切薄片。
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7锅中放油，下入笋片、胡萝卜翻炒。
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8加适量水烧煮。
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9下入鱼片煮1分钟。
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10放入葱花，加盐、料酒调味，水淀粉勾薄芡。
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11爽滑软嫩，口感丰富。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜