网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 红茶巧克力豆磅蛋糕
释义
红茶巧克力豆磅蛋糕的做法
“磅蛋糕口感湿润绵密,切成1小片,配上咖啡与红茶再适合不过。”

食材明细

主料
  • 无盐黄油 100g
  • 全蛋液 100g
  • 低筋面粉 100g
  • 细砂糖 70g
  • 红茶粉 2-4g
  • 开水 100g
  • 泡打粉 2g
辅料
  • 烘焙巧克力豆 50g
  • 其他 口味
  • 烤 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

红茶巧克力豆磅蛋糕的做法步骤

  • 红茶巧克力豆磅蛋糕的做法步骤:1
    1
    低筋面粉混合泡打粉过筛备用。
  • 红茶巧克力豆磅蛋糕的做法步骤:2
    2
    用开水冲泡红茶茶包,之后取出茶包。茶水放置常温,和泡过的茶包一起备用。
  • 红茶巧克力豆磅蛋糕的做法步骤:3
    3
    黄油切小块放置软化,室温软化的程度是直到手指可以轻松按压出一个凹位。
  • 红茶巧克力豆磅蛋糕的做法步骤:4
    4
    将砂糖加入软化好的黄油,用电动打蛋器中高速搅打。
  • 红茶巧克力豆磅蛋糕的做法步骤:5
    5
    黄油和砂糖混合搅打到蓬松,呈羽毛状,颜色发白。
  • 红茶巧克力豆磅蛋糕的做法步骤:6
    6
    将鸡蛋液分4-5次添加进黄油内,每一次添加鸡蛋液后,中高速搅打直到鸡蛋液和黄油完全混合均匀再添加下一次。
  • 红茶巧克力豆磅蛋糕的做法步骤:7
    7
    打发好的黄油细腻有光泽,呈轻盈的羽毛状,不出现油水分离。
  • 红茶巧克力豆磅蛋糕的做法步骤:8
    8
    分两次添加20g红茶茶液,并完全搅打均匀。?撕开茶包,将约2g冲泡过的茶粉和过筛后的面粉一同倒入搅打好的黄油内。
  • 红茶巧克力豆磅蛋糕的做法步骤:9
    9
    用刮刀由底部向上翻拌,不要画圈,直到面粉和黄油糊完全混合均匀。直到面糊平滑有光泽。
  • 红茶巧克力豆磅蛋糕的做法步骤:10
    10
    将蛋糕糊倒入垫了油纸的模具中,轻敲震出大气泡,用刮刀抹平表面,形成两边略高中间凹陷的样子。
  • 红茶巧克力豆磅蛋糕的做法步骤:11
    11
    方太烤箱选择热风烘焙模式、170℃预热,预热接受后,把模具放在烤架上,置入烤箱中层,170℃,烤23分钟左右。
  • 红茶巧克力豆磅蛋糕的做法步骤:12
    12
    烤好的蛋糕取出后马上脱模,放冷却架冷却。蛋糕冷却至不烫手可以触摸的温度时,用刷子将百利甜酒或者糖浆刷满蛋糕的各个面,用保鲜膜包好蛋糕,送入冰箱冷藏回油3天,风味更佳。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 甜品   下午茶   学生  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 12:56:34