食材明细
- 原味 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
金蒜黑椒牛肉粒的做法步骤
-
1牛肉冷水浸泡两小时以上，中间多换两次水。 -
2用厨房纸巾吸干水份，切成小块。加入盐、1勺料酒、1勺蚝油、1勺酱油、1勺黑胡椒粉、半个蛋夜、1勺淀粉，抓拌均匀腌制十分钟左右。
-
3西红柿、胡萝卜、洋葱切片，香菜切长段，全部放入腌制的牛肉粒中用手抓拌均匀，使蔬菜中的菜汁融入到牛肉中。
-
4盖保鲜膜入冰箱冷藏2小时以上。
-
5蒜去皮洗净。
-
6冰箱中取出腌好的牛肉，捡去腌制用的各类蔬菜弃之不要。
-
7锅中倒油，放入蒜瓣小火煸炒。
-
8炒至蒜瓣颜色变黄捞出备用。
-
9锅中留油，倒入牛肉粒大火煸炒至变色。
-
10加入料酒2勺、酱油1勺、糖1勺继续煸炒。
-
11再加入蚝油2勺、黑胡椒粉1.5勺翻炒均匀。倒入炸好的蒜瓣炒匀。
-
12出锅装盘。
小窍门
用几种蔬菜汁腌制牛肉，能让牛肉更好地去腥，吃起来有蔬菜的清香却不见蔬菜。这道菜如果用现磨黑胡椒碎味道会更赞。我没有就用黑胡椒粉代了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
家常菜
- 自制黄豆酱
- 西芹百合
- 酸菜、白萝卜炒肉
- 凉拌海带
- 滋补营养糊
- 白菜炒粉条
- 红烧带鱼
- 炒龙虾尾
- 荠菜馄饨面
- 芹菜炒腊肠
- 小海带拌菠菜
- 白萝卜羊排汤
- 麻辣虾
- 香兰粉蛋糕
- 腊肠蛋炒饭
- 果酱奶酪面包
- 芹菜鱼肉丸
- 回锅肉炒圆椒
- 番茄莲藕肉丸汤
- 芹叶土豆汁
- 五花肉豆角焖面
- 炸串
- 韩式辣萝卜
- 咖喱烩双冻（冻豆腐+冻面筋）
- 无油低糖芝麻酱戚风蛋糕
- affright mean
- affright meaning
- a fine line
- a fish
- a flash in the pan
- aflatoxin risk
- aflatoxin total
- a fly in the ointment
- a fond wish
- a food lover
- aforecited meaning
- aforecited means
- aforecited spelling
- a free hand
- a free kick
- 过湘兰故居（明·姚旅）
- 过湘吊屈（宋·曾丰）
- 过湘城（明·夏原吉）
- 过湘妃庙（唐·许浑）
- 过湘水吊三闾大夫（明·苏仲）
- 过湘江唐弘书斋（唐·齐己）
- 过湘江题慈云寺壁（宋·释德洪）
- 过湘潭刘信叔旧居有感（宋·张栻）
- 过湘潭（元·许有壬）
- 过湘阴吊三闾大夫（明·区大枢）
- 过湘阴吊屈原（明·庞嵩）
- 过湘阴寄千岩（宋·姜夔）
- 过湛改孺宅夜谈（明·欧必元）
- 过溁阳（明·方孝孺）
- 过溧水东郊农户小憩即景（近现代·俞律）
- 心镜世相(杨元昌摄影世界亮点作品精选)
- 中考作文满分训练(学生用书2019专项突破)/5年中考3年模拟
- 直击N1实战演练(附光盘)/新日本语能力测试最给力解析
- 科学全知道(那些古怪有趣的科学现象)
- 张扬明工笔山水画精品集/当代工笔画唯美新视界
- 七年级课堂作文同步指导(与统编语文教材7年级配套使用)/初中课堂作文同步指导丛书
- 社交英语发言表达实例(附光盘日本株式会社英语培训教程)
- 小学生好词好句好段歇后语素材大全
- 影视动画工程规划/新世纪全国高等教育影视动漫艺术丛书
- 新大学日本语教师指导用书(附光盘2)
- 园林苗木繁育技术(高职高专教育十一五规划教材)
- 汉英翻译技巧--译者的金刚钻/新世纪翻译技巧丛书
- 玩具总动员(4迪士尼英文原版)
- 小学生分类作文一本全(全面升级畅销版)
- 小生活硬知识(精)