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诗文
肉沫豆腐
释义
食材明细
主料
水豆腐
250g
肉沫
200g
辅料
蚝油
1勺
生抽
2勺
蒜泥
适量
老抽
半勺
冰糖
4-5颗
盐
少许
葱
适量
油
适量
海天豆瓣酱
1勺
原味 口味
焖 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
肉沫豆腐的做法步骤
1
把五花肉剁成肉沫
2
把水豆腐轻轻切成小块
3
调酱汁:蚝油1勺,生抽2勺,冰糖4-5块,老抽半勺加两勺水搅拌均匀备用
4
锅里放油把蒜泥放入炒香
5
放入肉沫碎炒香
6
加入调好的酱汁翻炒后,加入半碗水
7
把水豆腐轻轻倒入锅里,用勺子轻轻来回推动一下
8
加入豆瓣酱和葱白,试一下盐味够不够,不够加入少许的盐,上盖锅盖焖5-8分钟
9
碗里倒入1勺生粉,加入适量的水搅拌均匀,倒入豆腐里
10
出锅撒上葱花即可
11
成品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/1 10:14:54