食材明细
- 原味 口味
- 烘焙 工艺
- 数天 耗时
- 普通 难度
海绵豆渣面包的做法步骤
-
1准备材料。 -
2揉至可拉出普通的薄膜，放进冰箱冷藏48小时。 -
3从冰箱拿出来回温，室温放置5小时。（春季，当天气温10-15度左右） -
4打开保鲜袋撑开面团，有明显的薄膜。 -
5分割松弛15分钟，滚圆最后发酵至2倍大。 -
6上面撒上全麦粉用利刀割几刀静置10分钟放进烤箱180度25-30分钟。 -
7OK....
小窍门
发现这种面包不是普通的面包，普通面包是烤好后1-3小时食之，味道最佳，而这种面包时间久更好吃，更香。但也不是说特别久，我想10-15小时味道最佳。
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