“鸡蛋羹滑嫩、咸香，省事省力。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
简单美味蒸蛋羹的做法步骤
-
1一个鸡蛋打在小碗中。 -
2加几滴黄酒搅打均匀，加适量盐调味，用滤网过滤两遍。 -
3小碗包上保鲜膜，用牙签戳小洞放在蒸架上。 -
4盖好锅盖，大火烧开转中火蒸5-8分钟，虚蒸3分钟。 -
5蒸好的蛋羹取出，去除保鲜膜。 -
6加入适量味极鲜酱油、几滴香油调味，撒葱花即成。
小窍门
1、蛋液与水的比例1：1。
2、加几滴黄酒可以去腥。
3、蛋液过滤去除气泡，使蛋羹表面光滑，口感滑嫩。
2、加几滴黄酒可以去腥。
3、蛋液过滤去除气泡，使蛋羹表面光滑，口感滑嫩。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
孕妇
儿童
早餐
- 【创意新派菜】多彩蟹味菇
- 百吃不厌之口水鸡
- 菊花卷
- 香浓牛奶吐司
- 家庭自制灌汤包
- 【糖渍金桔】给节日增添一道亮丽的色彩
- 辣白菜炒金针菇
- 山药虾仁粥
- 酸奶..
- 香菜拌千张丝
- 特浓牛乳饼干
- 鲫鱼萝卜汤
- 番茄辣椒烩豆腐
- 葱香胡萝卜丝蛋饼
- 青菜叶胡萝卜丁炒饭
- 红枣白糖糯米糕
- 鸡丝榨菜汤
- 【创意新派菜】----香辣肉末烧豆腐
- 【创意新派菜】---香脆豆沙酥
- 五花肉炒洋葱
- 偶的私房菜--椒盐排骨
- 凤凰游盘
- 黑椒香菇鸡肉卷
- 螃蟹小馒头
- 水煮豆花鱼
- 寒风刺骨
- 寓什么于什么的成语
- 寓什么什么主的成语
- 寓什么什么乐的成语
- 寓什么什么九的成语
- 寓什么什么农的成语
- 寓什么什么景的成语
- 寓什么什么褒的成语
- 寓什么什么远的成语
- 寓什么什么长的成语
- 寓什么公什么的成语
- 寓什么十什么的成语
- 寓什么深什么的成语
- 寓兵于农
- 寓兵什么什么的成语
- 吊崔补阙（唐·徐夤）
- 吊崖辞（明·湛若水）
- 吊崖（明·邓云霄）
- 吊崖（明·陈献章）
- 吊崖（明末清初·屈大均）
- 吊席心斋炼师和少师姚公韵（明·周矩）
- 吊庞檗子即题诗词遗稿（清末近现代初·高燮）
- 吊建州李员外（唐·张乔）
- 吊张副使春（明末清初·屈大均）
- 吊张士诚（元·无名子）
- 吊张处士墓不至而返因简幼于仲君（明·王世贞）
- 吊张太傅世杰（明·许灿）
- 吊张布衣（清·王苹）
- 吊张曼殊（清·商景徽）
- 吊张炼师（元·范梈）
- 刘邦大传(以弱胜强上下)
- 糟糕打嗝了/儿童英语听说绘本
- 相思树下(1)/萌爱爆笑系列/漫工厂丛书
- 明代小品集萃/线装中华国粹
- 大家都要打哈欠(精)/宝宝睡前翻翻书
- 日本冷刃/刀兵相见系列
- 欧盟国家限制竞争行为反垄断规制及对我国启示--基于公共经济利益服务研究视域/经济法律文库
- 公司法判例与制度研究/法学研究生教育判例研究丛书
- 中华人民共和国宪法(实用版最新版)
- 航母传奇
- 天文传奇
- 味道东坡(美食人生的快乐密码)/诗词江湖
- 器乐艺术/艺术丛书
- 幸福人生智慧
- 语文名师经典课堂(8下)