“鸡蛋羹滑嫩、咸香，省事省力。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
简单美味蒸蛋羹的做法步骤
-
1一个鸡蛋打在小碗中。 -
2加几滴黄酒搅打均匀，加适量盐调味，用滤网过滤两遍。 -
3小碗包上保鲜膜，用牙签戳小洞放在蒸架上。 -
4盖好锅盖，大火烧开转中火蒸5-8分钟，虚蒸3分钟。 -
5蒸好的蛋羹取出，去除保鲜膜。 -
6加入适量味极鲜酱油、几滴香油调味，撒葱花即成。
小窍门
1、蛋液与水的比例1：1。
2、加几滴黄酒可以去腥。
3、蛋液过滤去除气泡，使蛋羹表面光滑，口感滑嫩。
2、加几滴黄酒可以去腥。
3、蛋液过滤去除气泡，使蛋羹表面光滑，口感滑嫩。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
孕妇
儿童
早餐
- 五彩饭
- 香肠意大利面
- 软炸肉片
- 蜂蜜松仁玉米
- 健康小吃----黑芝麻小餐包
- 最爱那一抹红－－番茄菜花
- 美味享受---红烧马哈鱼块
- 立冬的饺子---韭菜蒸饺
- 家常菜----酸菜炒粉条
- 营养米糊---红薯小米糊
- 经典家常菜---葱香小炒肉
- 馋嘴小吃---冰糖炖冬枣
- 莲藕肉丸
- 脆皮烤长馍
- 家常菜----紫甘蓝炒土豆片
- 锅包肉
- 培根吐司
- 豆沙糯米糍
- 冬瓜薏米排骨汤
- 豆沙麻团
- 老北京奶酪——烤箱改良版
- 五彩莴笋丝
- 果仁杂粮长崎
- 鱼香茄子
- 素炒白菜
- 声什么天什么的成语
- 声什么寰什么的成语
- 声什么屋什么的成语
- 声什么并什么的成语
- 声什么心什么的成语
- 声什么擿什么的成语
- 声什么显什么的成语
- 声什么林什么的成语
- 声什么梁什么的成语
- 声什么气什么的成语
- 声什么汹什么的成语
- 声什么洪什么的成语
- 声什么浩什么的成语
- 声什么烜什么的成语
- 声什么熏什么的成语
- 送神邈法师（唐·贾岛）
- 送神（南北朝·谢朓）
- 送神（唐·司空曙）
- 送神（宋·葛闳）
- 送祠江渎使者（明·高启）
- 送祠祭胡郎中添麒归田（明·曹义）
- 送祠部刘仪文知颖州（宋·孔武仲）
- 送祠部曹郎中邺出守洋州（唐·郑谷）
- 送祠部给假归浙（明·邓林）
- 送祢郎中（唐·王维）
- 送祥上人之道场（宋·释心月）
- 送祥光还白门四首（明·胡应麟）
- 送祥禅人二首（宋·释昙华）
- 送祥饯梦符行（元·张伯淳）
- 送禀上人游越（唐·皎然）
- 中西经典的会通(卫礼贤翻译思想研究)
- 动物小说大王沈石溪品藏书系(升级版共36册)
- 工伤认定的司法审查研究
- 文化与管理--历史视角与公安实践
- 中国香文化(典藏版)
- 非理性繁荣(第3版最新修订)
- 林徽因传(倾我所能去坚强)
- 爱你的时候我从不羡慕任何人
- 政治学基础(第4版21世纪政治学规划教材普通高等教育十三五规划教材)/政治学与行政学系列
- 勇气双绘本(共2册)(精)
- 城市黑臭水体遥感监测技术与应用示范
- 新闻学/中国近代新闻学名著系列丛书
- 大怪莫尼与混血基因的感染者
- 英美文学批评在现代中国的传播与变异
- 好字赢天下(2下RJ)