“鸡蛋羹滑嫩、咸香，省事省力。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
简单美味蒸蛋羹的做法步骤
-
1一个鸡蛋打在小碗中。 -
2加几滴黄酒搅打均匀，加适量盐调味，用滤网过滤两遍。 -
3小碗包上保鲜膜，用牙签戳小洞放在蒸架上。 -
4盖好锅盖，大火烧开转中火蒸5-8分钟，虚蒸3分钟。 -
5蒸好的蛋羹取出，去除保鲜膜。 -
6加入适量味极鲜酱油、几滴香油调味，撒葱花即成。
小窍门
1、蛋液与水的比例1：1。
2、加几滴黄酒可以去腥。
3、蛋液过滤去除气泡，使蛋羹表面光滑，口感滑嫩。
2、加几滴黄酒可以去腥。
3、蛋液过滤去除气泡，使蛋羹表面光滑，口感滑嫩。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
孕妇
儿童
早餐
- 菠萝咕噜肉
- 螃蟹粉丝煲
- 山药排骨汤
- 椰蓉球制作步骤
- 糯米糖藕
- 芒果糯米饭
- 酱炒白菜帮
- 布里欧修手撕小吐司
- 牛肉香辣酥
- 黑木耳五花肉炒菜芯
- 泡椒鹌鹑蛋
- 清甜的栗子烤着吃
- 家常黄焖鸡（附视频链接）
- 红果家番茄鱼火锅
- 泡椒鸡爪
- 芝心地瓜丸
- 奇异果奶油蛋糕卷
- 肉丸萝卜汤
- 陈皮山楂汁
- 一碗讲究的小馄饨
- 玉米蒸饺
- 冰柠檬咖啡
- 干煸菜花
- 鲜虾炒面
- 织锦面条
- deplorable
- deplorably
- deplore
- deploy
- deployment
- depolarization
- depolarize
- depoliticise
- depoliticize
- depollute
- deponent
- depopulate
- depopulation
- deport
- deportation
- 墨梅（明·曹义）
- 墨梅（明·曹义）
- 墨梅（明·李昱）
- 墨梅（明·王恭）
- 墨梅（明·胡奎）
- 墨梅（明·董纪）
- 墨梅（明·贝琼）
- 墨梅（明·邓林）
- 墨梅（明·黎贞）
- 墨梅（明·黎贞）
- 墨梅（金·杨邦基）
- 墨梅（金·赵秉文）
- 墨歌寄林明叔（宋·王迈）
- 墨歌（宋·赵汝绩）
- 墨水仙（宋·释文珦）
- OKR教练实战手册
- 历史(8上RJ2023)/初中必刷题
- 企鹅经典双语分级阅读(绿色基础级共20册)
- 企鹅经典双语分级阅读(蓝色进阶级共12册)
- 彩色简笔画自学大全6000例
- 投机者的扑克(操盘18年手记纪念版)
- 云上数字化转型
- 业务为本(华为和阿里的HRBP价值创造三层十二式)
- 老司机的开车秘笈(全彩印刷)/学车考证速成精解系列
- 汽车精致修复理实一体化彩色教程(中等职业教育汽车专业理实一体化系列教材)
- 再见谎言之国/安徒生奖大师经典埃尔维斯成长记
- 我不想上学了/安徒生奖大师经典埃尔维斯成长记
- 新能源汽车动力电池及管理系统检修(附实训工单彩色版高职高专新能源汽车专业1+X课证融通新形态教材)
- Java核心技术(卷Ⅰ开发基础原书第12版)/Java核心技术系列
- 历史(7上RJ2023)/初中必刷题