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诗文 脆皮烤长馍
释义
脆皮烤长馍的做法

食材明细

主料
  • 面粉 120克 200克
辅料
  • 酵母 3克
  • 牛奶 225克
  • 原味 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

脆皮烤长馍的做法步骤

  • 脆皮烤长馍的做法步骤：1
    1
    将酵母溶于牛奶中。
  • 脆皮烤长馍的做法步骤：2
    2
    再放入200克面粉，用筷子搅拌均匀。
  • 脆皮烤长馍的做法步骤：3
    3
    用刮铲把边缘的面粉都刮下，再搅拌均匀。
  • 脆皮烤长馍的做法步骤：4
    4
    再次把四周的面粉刮干净，盖上保鲜膜进行发酵。
  • 脆皮烤长馍的做法步骤：5
    5
    方子里是说发至三倍大。
  • 脆皮烤长馍的做法步骤：6
    6
    将剩下的120克面粉放入。
  • 脆皮烤长馍的做法步骤：7
    7
    开始用筷子搅拌，成团以后用手揉匀。
  • 脆皮烤长馍的做法步骤：8
    8
    再放入面包机，揉至表面光滑，如果没有面包机就用手揉，表面光滑即可。
  • 脆皮烤长馍的做法步骤：9
    9
    分割成三等份。
  • 脆皮烤长馍的做法步骤：10
    10
    将面团擀开。
  • 脆皮烤长馍的做法步骤：11
    11
    两边各往中间折1/3。
  • 脆皮烤长馍的做法步骤：12
    12
    再对折，封好口，放入模具里。没有模具就直接放入烤盘也可以的。
  • 脆皮烤长馍的做法步骤：13
    13
    松弛30分钟后，烤箱250度预热约10分钟。
  • 脆皮烤长馍的做法步骤：14
    14
    将面团放入烤12分钟左右，表面上色加盖锡纸。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 糕点   烘焙   老人   早餐   快餐  
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更新时间：2026/1/12 9:47:54