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诗文
糖醋里脊
释义
食材明细
主料
猪里脊肉
300g
蛋清
一个
辅料
盐
2g
胡椒粉
适量
料酒
适量
番茄酱
2勺
糖
1勺
淀粉
适量
酸甜 口味
炸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
糖醋里脊的做法步骤
1
1.把肉切丝,用盐、胡椒粉、蛋清、料酒腌制十分钟。
2
2.把腌好的肉均匀地裹上淀粉。
3
3.将裹好淀粉的肉丝下入油锅炸定型,再复炸一次,控油后放在盘子中。忘了拍炸的过程。
4
4.另起锅,放入两勺番茄酱,一勺糖,五勺水,小火烧开,勾芡,即成糖醋汁。这一步也忘了拍照。
5
5.将煮好的糖醋汁淋在炸好的肉丝上即可。好啦,简单的糖醋里脊出锅啦!可以开吃啦!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 私房菜
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更新时间:2025/3/15 10:24:36