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诗文	糖醋里脊
释义	食材明细 主料 猪里脊肉 300g 蛋清 一个 辅料 盐 2g 胡椒粉 适量 料酒 适量 番茄酱 2勺 糖 1勺 淀粉 适量 酸甜 口味 炸 工艺 半小时 耗时 简单 难度 糖醋里脊的做法步骤 1 1.把肉切丝，用盐、胡椒粉、蛋清、料酒腌制十分钟。 2 2.把腌好的肉均匀地裹上淀粉。 3 3.将裹好淀粉的肉丝下入油锅炸定型，再复炸一次，控油后放在盘子中。忘了拍炸的过程。 4 4.另起锅，放入两勺番茄酱，一勺糖，五勺水，小火烧开，勾芡，即成糖醋汁。这一步也忘了拍照。 5 5.将煮好的糖醋汁淋在炸好的肉丝上即可。好啦，简单的糖醋里脊出锅啦！可以开吃啦！ 使用的厨具：炒锅 所属分类： 私房菜
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