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诗文 猪肝炒黄豆芽
释义
猪肝炒黄豆芽的做法

食材明细

主料
  • 猪肝 185克
  • 黄豆芽 240克
辅料
  • 葱段 适量
配料
  • 淀粉 适量
  • 料酒 适量
  • 盐 适量
  • 生抽 适量
  • 鸡精 适量
  • 清淡 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

猪肝炒黄豆芽的做法步骤

  • 猪肝炒黄豆芽的做法步骤：1
    1
    材料：猪肝、黄豆芽（已清洗）、葱段
  • 猪肝炒黄豆芽的做法步骤：2
    2
    将猪肝放在案板上切成片。
  • 猪肝炒黄豆芽的做法步骤：3
    3
    用清水浸泡尽量去掉猪肝中的血水。
  • 猪肝炒黄豆芽的做法步骤：4
    4
    捞出，控干一些水分。
  • 猪肝炒黄豆芽的做法步骤：5
    5
    加适量的料酒。
  • 猪肝炒黄豆芽的做法步骤：6
    6
    加适量的盐。
  • 猪肝炒黄豆芽的做法步骤：7
    7
    加适量的淀粉。
  • 猪肝炒黄豆芽的做法步骤：8
    8
    拌匀腌制一下。
  • 猪肝炒黄豆芽的做法步骤：9
    9
    随后，将腌制过的猪肝在沸水中焯一下，捞出待用。
  • 猪肝炒黄豆芽的做法步骤：10
    10
    烧锅倒油烧热，下入黄豆芽翻炒翻炒至断生。
  • 猪肝炒黄豆芽的做法步骤：11
    11
    接着，合入焯好的猪肝翻炒一下。
  • 猪肝炒黄豆芽的做法步骤：12
    12
    然后，加适量的生抽。
  • 猪肝炒黄豆芽的做法步骤：13
    13
    加适量的盐。
  • 猪肝炒黄豆芽的做法步骤：14
    14
    加适量的鸡精。
  • 猪肝炒黄豆芽的做法步骤：15
    15
    调味炒匀。
  • 猪肝炒黄豆芽的做法步骤：16
    16
    最后，搁入葱段，即成。
  • 猪肝炒黄豆芽的做法步骤：17
    17
    出锅，装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   常见菜式   荤菜   老人   下午茶  
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更新时间：2026/2/23 2:42:43