食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
风干肠的做法步骤
-
1猪前腿肉，肥瘦比例我1:9或2:8，让卖家切成小片。 -
2我把肥肉又改了刀，切成小粒，这样口感更好。
-
3这是全部原料，肥瘦比例适中。
-
4灌肠料一袋。
-
5倒入大盆里面。
-
6白糖半斤。
-
7其他调料依次放入。
-
8我喜欢放一点辣椒面，这个比例刚刚好，不太辣。
-
9全部放入大盆里，戴上一次性手套，抓匀入味，腌制两小时以上。
-
10肠衣提前泡软洗净。
-
11每次我灌10斤都是用这种手动迷你的，轻巧方便。
-
12套上肠衣。
-
13放入腌好的原料，粗细可根据自己的喜好，不要太粗。
-
14灌好后在合适的长度打结，放在案板上，用牙签在每根肠上扎几个洞洞，我晚上灌好后在案板上晾一晚上。
-
15第二天挂在阴凉处风干2-4天。
-
16这是风干好的。
-
17放入蒸锅内蒸二十分钟至半小时。
-
18成品图！
-
19香气扑鼻。
-
20晾凉。
-
21趁热切了一根，流口水啦！
-
22塑封打包，放冰箱可吃好长时间。
-
23成品图！
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
私房菜
自制食材
- 五花肉炖干豆角
- 广式·蛋黄豆沙月饼
- 红枣豆浆
- 玫瑰花饼
- 小朋友最爱的芦笋腰果爆虾仁
- 有点火麻辣兔头
- 优格酸奶溶豆
- 懒人卤肉煲
- 洋葱面包
- 烤土豆条
- 酸菜炒肉末
- 鲜奶豆浆
- 南瓜炖土豆
- 南瓜浓汤
- 芝麻核桃粉
- 8寸戚风蛋糕
- 乳酪果酱冰淇淋
- 凉拌皮蛋
- 花样面食蝴蝶馒头
- 蛋包饭
- 广东老火靓汤-花姑灵芝养生汤
- 全麦馒头
- 鸡汤锅
- 油泼辣子面
- 广东老火靓汤-玛卡香菇枸杞汤
- 三教什么什么的成语
- 三教布衣
- 三方五氏
- 三方什么什么的成语
- 三无什么什么的成语
- 三无坐处
- 三日不弹，手生荆棘
- 三日两头
- 三日什么什么的成语
- 三日仆射
- 三日入厨
- 三日成魄
- 三日打鱼，两日晒网
- 三日新妇
- 三日曲水
- 闻师文过钱塘二首（宋·陈造）
- 闻希直自京还（明·许继）
- 闻帘影染笛事，触予生死之感，因赋三章 其（当代·卢青山）
- 闻帘影染笛事，触予生死之感，因赋三章 其（当代·卢青山）
- 闻常伯韩公下世感赋（宋·姜特立）
- 闻常邑诸耆老为建惺庵弟生祠复有啧啧以善政（明·庞嵩）
- 闻平江焚爇（宋·释怀深）
- 闻平湖僧绍义自岭归又入浙（宋·周暕）
- 闻幼槃弟归喜而有作（宋·谢逸）
- 闻广文贾襄一被劾（明·申佳允）
- 闻庄舍弟自庄浪除广西桂林府修仁县主簿作长（明·郑真）
- 闻庄鹏举山茶小盆葩华杂然有意举以见遗因作（宋·喻良能）
- 闻庆州赵纵使君与党项战中箭身死辄书长句（唐·杜牧）
- 闻庐山舆夫叹息声（清末近现代初·于右任）
- 闻应德茂先离棠溪有作（宋末元初·戴表元）
- 中国古代青铜器整理与研究 青铜豆卷
- 中学德语第三册 课本(附带)
- 圣-桑 动物狂欢节 动物园大幻想曲 扫码曲目分谱版
- 城市生活垃圾处理
- 商品学(第3版)
- 图解鸡病防治实用技术
- 5岁幼儿智能开发
- 100个词读懂中国共产党与中华民族伟大复兴
- 4岁幼儿智能开发
- 商务数据分析基础
- 实用细贵药材鉴定 第2版
- 长沙五一广场东汉简牍(肆)
- 旅游日语现学现用 手绘插画版
- 尔雅
- 横看竖看