“十二月是个礼物季，好多朋友都在准备着新年礼物，想要给身边或远方的朋友带去祝福。我也开始着手准备一些手工制作的饼干、糖果送给朋友，与市场价格无关，体现的是一份诚挚的心意。说是送给朋友，但我的“糖衣炮弹”无一例外都是奔向朋友家的小朋友的，最重磅的就是这萌萌的翻糖小熊纸杯蛋糕。虽然很费工夫，但是想想孩子们打开礼物盒尖叫的样子，就觉得十分开心”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数天 耗时
- 普通 难度
翻糖小熊纸杯蛋糕的做法步骤
-
1将翻糖膏和干佩斯按照1:1的比例揉匀，然后加上色素膏调出想要的颜色 -
2完成小熊的头部。 -
3滚个圆球做小熊的身子（头大身小才能做出萌萌的感觉） -
4做好小熊的领结 -
5完成小熊的四肢。 -
6完成其它小熊。 -
7牛奶和黄油隔水融化。 -
8全蛋放入无水无油盆中，加入糖。 -
9用打蛋器打发全蛋。 -
10将面粉筛入后翻拌均匀。 -
11取两到三勺面糊放入牛奶黄油液中拌匀。 -
12将拌好的糊倒入面糊盆中切拌均匀。 -
13倒入模具，160度，上下火烤35分钟左右。 -
14在晾凉的蛋糕上抹一层奶油霜，将表面整成圆弧形。 -
15取一块翻糖膏加色素膏揉成绿色后擀平，用压花棒压出花纹。 -
16用模具将翻糖皮压成合适的大小。 -
17将绿色糖皮盖在纸杯蛋糕上。 -
18在小熊PP上刷一点点清水，粘在糖皮上，再做一些其他小装饰。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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