“我家宝贝儿子说还是妈妈做的黑胡椒猪肉饭好吃，比饭店里的还好吃，给了我极大的鼓励，哈哈！”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
黑胡椒猪肉饭的做法步骤
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1里脊肉逆肉丝切片儿。 -
2放入姜片料酒，盐，酱油，胡椒粉腌制半小时。 -
3腌好的肉加入蛋液抓匀，再加入干淀粉抓匀备用。 -
4洋葱切片，辣椒黄瓜切小块儿。 -
5油锅爆香葱姜。 -
6加入干辣椒编炒。 -
7洋葱辣椒黄瓜一起倒入，见洋葱半透明就马上倒入腌好的肉。 -
8迅速滑炒，加盐，黑胡椒，鸡精，和少许糖调味，加老抽调色。 -
9翻炒肉色均匀就可以勾芡了。 -
10盘底铺上生菜，扣一碗米饭，四周浇上和黑胡椒猪肉，美味就可以闪亮登场了。
小窍门
前面三个步骤很重要，要想肉质鲜美嫩滑就一定不能偷懒哦！
使用的厨具：炒锅
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