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诗文 黑胡椒猪肉饭
释义
黑胡椒猪肉饭的做法
“我家宝贝儿子说还是妈妈做的黑胡椒猪肉饭好吃,比饭店里的还好吃,给了我极大的鼓励,哈哈!”

食材明细

主料
  • 里脊肉 300克
  • 洋葱 两粒
  • 辣椒 三个
  • 黄瓜 小根
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 鸡蛋 一粒
  • 干红辣椒 几条
  • 生菜 适量
配料
  • 黑胡椒 适量
  • 适量
  • 淀粉 适量
  • 鸡精 适量
  • 适量
  • 适量
  • 老抽 适量
  • 中辣 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

黑胡椒猪肉饭的做法步骤

  • 黑胡椒猪肉饭的做法步骤:1
    1
    里脊肉逆肉丝切片儿。
  • 黑胡椒猪肉饭的做法步骤:2
    2
    放入姜片料酒,盐,酱油,胡椒粉腌制半小时。
  • 黑胡椒猪肉饭的做法步骤:3
    3
    腌好的肉加入蛋液抓匀,再加入干淀粉抓匀备用。
  • 黑胡椒猪肉饭的做法步骤:4
    4
    洋葱切片,辣椒黄瓜切小块儿。
  • 黑胡椒猪肉饭的做法步骤:5
    5
    油锅爆香葱姜。
  • 黑胡椒猪肉饭的做法步骤:6
    6
    加入干辣椒编炒。
  • 黑胡椒猪肉饭的做法步骤:7
    7
    洋葱辣椒黄瓜一起倒入,见洋葱半透明就马上倒入腌好的肉。
  • 黑胡椒猪肉饭的做法步骤:8
    8
    迅速滑炒,加盐,黑胡椒,鸡精,和少许糖调味,加老抽调色。
  • 黑胡椒猪肉饭的做法步骤:9
    9
    翻炒肉色均匀就可以勾芡了。
  • 黑胡椒猪肉饭的做法步骤:10
    10
    盘底铺上生菜,扣一碗米饭,四周浇上和黑胡椒猪肉,美味就可以闪亮登场了。

小窍门

前面三个步骤很重要,要想肉质鲜美嫩滑就一定不能偷懒哦!
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/15 4:21:52