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诗文 酱香鸡肉西葫芦饼
释义
酱香鸡肉西葫芦饼的做法
“西葫芦是我们平时经常吃的食材,炒着吃女儿不太喜欢,但用它做出的饼却很爱吃。这次调料里加了点甜面酱,吃起来味道更香呢。”

食材明细

主料
  • 面粉 200克
  • 西葫芦 200克
  • 鸡肉 100克
  • 胡萝卜 50克
  • 鸡蛋 1个
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 料酒 适量
  • 甜面酱 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

酱香鸡肉西葫芦饼的做法步骤

  • 酱香鸡肉西葫芦饼的做法步骤:1
    1
    准备食材
  • 酱香鸡肉西葫芦饼的做法步骤:2
    2
    西葫芦切丁用盐腌一下,挤干水分
  • 酱香鸡肉西葫芦饼的做法步骤:3
    3
    葱、胡萝卜、鸡肉切丁
  • 酱香鸡肉西葫芦饼的做法步骤:4
    4
    鸡肉用料酒、盐、生抽腌一下
  • 酱香鸡肉西葫芦饼的做法步骤:5
    5
    起油锅煸炒鸡肉
  • 酱香鸡肉西葫芦饼的做法步骤:6
    6
    等鸡肉变色后放入胡萝卜翻炒
  • 酱香鸡肉西葫芦饼的做法步骤:7
    7
    放甜面酱翻炒均匀后盛出
  • 酱香鸡肉西葫芦饼的做法步骤:8
    8
    面粉中打入鸡蛋,放入凉水
  • 酱香鸡肉西葫芦饼的做法步骤:9
    9
    搅拌成面糊
  • 酱香鸡肉西葫芦饼的做法步骤:10
    10
    把其余食材都放入面糊中搅拌均匀,根据咸淡放点甜面酱拌匀
  • 酱香鸡肉西葫芦饼的做法步骤:11
    11
    电饼铛两面刷点油,放入面糊。煎到两面金黄

小窍门

鸡肉炒熟后放入面糊口感更香
使用的厨具:电饼铛
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 10:57:19