食材明细
- 酸甜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
糖醋肉末茄子的做法步骤
-
1准备食材：茄子切成块，瘦肉剁成肉糜 -
2切好的茄子放盐水稍微泡泡，吸油没那么厉害
-
3把剁好的肉加入油、盐、酱油，一勺沙茶酱，腌制15分钟，或裹上保鲜膜放入冰箱20分钟以更加入味。
-
4茄子块从中间切开2/3，塞入肉末
-
5准备蛋液和面粉，鸡蛋1-2个，面粉150g
-
6先粘鸡蛋液，然后裹上面粉。把多余的粉轻轻拍掉，放到热油锅里炸。
-
7中火慢炸至金黄
-
8炸好的茄盒子大火热油捞起。这样吃其实味道已经很好，口感也很香脆。但是露珠钟情于糖醋味。
-
9番茄沙司做出来的糖醋酱很好吃，倒掉热油，锅中加入热水煮开，水不用太多，150ml差不多了。四大勺白糖，倒入番茄沙司。不断搅匀大火勾芡收汁。（过程忘记拍照了……T～T）
-
10把做好的酸甜汁浇到茄盒子上，完成。很开胃哦～～
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
- 蒸老南瓜
- 铁扒豆腐
- 鱼香肉丝
- 爱心冬瓜羹
- 意大利面
- 肉松寿司卷
- 胡萝卜炒肉
- 香葱番茄摊鸡蛋
- 素炒苦瓜
- 仔姜肉丝
- 黄瓜鱼
- 【大盘鸡】大学宿舍里的那一盘怀念
- 尖椒嫩南瓜
- 葡萄干司康
- 银耳莲子红枣羹
- 南瓜焖饭
- 蚝油豆腐
- 红椒碎炒通心菜
- 自制豆腐脑
- 榨菜炒鸡蛋
- 萝卜棒骨汤
- 不敢吹顶级，但一定不会叫你失望的【私家酱牛肉】
- 西兰花炒百合
- 香麻汁拌穿心莲
- 皮蛋瘦肉粥
- artifact
- artifice
- artificer
- artificial
- artificial flavor
- artificial flavorings
- artificial flavour
- artificial flavourings
- artificial heart
- artificial insemination
- artificial intelligence
- artificiality
- artificial light
- artificially
- artificial respiration
- 游山归途作（清·王时亮）
- 游山归途口占（明·陈昂）
- 游山归遇雨呈仲灵冲晦（宋·杨蟠）
- 游山归（明·朱诚泳）
- 游山戏作（宋·陆游）
- 游山拙句奉呈圭老并简诸公（宋·李纲）
- 游山有咏（当代·陈振家）
- 游山杂诗三首（近现代·涂世恩）
- 游山梦（清·徐庭翼）
- 游山步二首（宋·陆游）
- 游山水（明·陈繗）
- 游山简习池（宋·宋庠）
- 游山联句（明·董纪）
- 游山至叶仲容家饮散因为醉歌（元末明初·戴良）
- 游山舟中遇风雨戏作（宋·陆游）
- 绿眼紫髯胡(胡俑卷)(精)/胡汉中国与外来文明
- 梭罗传(瓦尔登湖畔的心灵人生)
- 近代日本的中国观(精)/子安宣邦作品集
- 清仪阁金石题识东洲草堂金石跋(精)/金石文献丛刊
- 几何形体一本通/敲门砖
- 五行原论(先秦思想的太初存有论)(精)/杨儒宾著作集
- 丛林之书(6下全译本)/世界经典文学名著
- 不准跟我说话
- 王建诗集校注(上下)(精)/中国古典文学丛书
- 正向盈利(从全球40个商业模式看企业的盈利与未来)(精)
- 东线(大崩溃)
- 驻极体(第2版)(精)/现代物理基础丛书
- 就业利息和货币通论(精)/西方哲理译丛
- 我心中尚未崩坏的部分
- 哈姆雷特(2020年版)/中小学生阅读指导目录