正宗双色小包子的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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首先制作白面团：准备一份面粉，放入一勺白糖，再将适量酵母溶于温水（30度左右）中，倒入面粉中，和成光滑白面团，置于温暖处发酵。
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制作紫面团：另准备一份面粉，放入一勺白糖。加热泡黑米的水(黑米要事先淘净再泡)，冷却至30度，感觉不烫手时，倒入面粉中，和成光滑紫面团，置于温暖处发酵。
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1中的面团发酵至两倍大后，再揉成光滑面团，擀成如图的形状。
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将2中的面团发酵至两倍大后，再分别揉成光滑面团，擀成如图的形状。
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将擀好的紫色厚面片放在白色上面，再轻擀几下。
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如图卷起来。
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切成面皮。
8
稍稍擀几下，至包包子合适的厚度。
9
包上自己喜欢的馅料（我包的是白菜鸡蛋馅，我喜欢吃素的）。
10
包成一个小包子。
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放入蒸笼，蒸20分钟，关火后再闷3分钟开锅盖。

诗文	双色小包子
释义	食材明细主料面粉适量素馅适量辅料泡黑米水适量温水适量酵母适量配料白糖适量原味口味蒸工艺数小时耗时高级难度双色小包子的做法步骤 1 首先制作白面团：准备一份面粉，放入一勺白糖，再将适量酵母溶于温水（30度左右）中，倒入面粉中，和成光滑白面团，置于温暖处发酵。 2 制作紫面团：另准备一份面粉，放入一勺白糖。加热泡黑米的水(黑米要事先淘净再泡)，冷却至30度，感觉不烫手时，倒入面粉中，和成光滑紫面团，置于温暖处发酵。 3 1中的面团发酵至两倍大后，再揉成光滑面团，擀成如图的形状。 4 将2中的面团发酵至两倍大后，再分别揉成光滑面团，擀成如图的形状。 5 将擀好的紫色厚面片放在白色上面，再轻擀几下。 6 如图卷起来。 7 切成面皮。 8 稍稍擀几下，至包包子合适的厚度。 9 包上自己喜欢的馅料（我包的是白菜鸡蛋馅，我喜欢吃素的）。 10 包成一个小包子。 11 放入蒸笼，蒸20分钟，关火后再闷3分钟开锅盖。使用的厨具：电烤箱、蒸锅所属分类：主食小吃热菜家常菜素食老人早餐
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食材明细

双色小包子的做法步骤