食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
双色小包子的做法步骤
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1首先制作白面团：准备一份面粉，放入一勺白糖，再将适量酵母溶于温水（30度左右）中，倒入面粉中，和成光滑白面团，置于温暖处发酵。 -
2制作紫面团：另准备一份面粉，放入一勺白糖。加热泡黑米的水(黑米要事先淘净再泡)，冷却至30度，感觉不烫手时，倒入面粉中，和成光滑紫面团，置于温暖处发酵。 -
31中的面团发酵至两倍大后，再揉成光滑面团，擀成如图的形状。 -
4将2中的面团发酵至两倍大后，再分别揉成光滑面团，擀成如图的形状。 -
5将擀好的紫色厚面片放在白色上面，再轻擀几下。 -
6如图卷起来。 -
7切成面皮。 -
8稍稍擀几下，至包包子合适的厚度。 -
9包上自己喜欢的馅料（我包的是白菜鸡蛋馅，我喜欢吃素的）。 -
10包成一个小包子。 -
11放入蒸笼，蒸20分钟，关火后再闷3分钟开锅盖。
使用的厨具：电烤箱、蒸锅
所属分类：
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老人
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- 鼓汁排骨蒸河粉
- 水煮牛肉片
- 鼻孔鸡蛋包饭
- 酸奶蛋糕
- 葱烧金鲳鱼
- 葡萄干核桃仁麦芬蛋糕
- 雪菜烧虾潺
- 蒜茸粉丝金针菇
- 柔软细腻-原味戚风蛋糕
- 椒盐白果。。家常菜
- 油焖虾
- 绿豆蓉冰皮月饼
- 甜玉米炒肉
- 南瓜包子
- 麻婆豆腐
- 清蒸鲤鱼
- 原味虾仁粥
- 精致小甜点——三色玛德琳
- 【怡汝私房快手小炒】荤菜好伴侣---清炒芥菜
- 转化糖浆
- 【章鱼须炒韭菜】
- 番茄炒蛋
- 清炒大白菜
- 豉油蒸鲜蛋
- 秘汁卤面
- colocynth
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- cologne
- Colombia
- Colombian
- colon
- colon cancer
- colonel
- colonelcy
- colonial
- colonialism
- colonialist
- colonic
- colonisation
- colonise
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- 道间见梅（宋·张孝祥）
- 道间见梅（宋·李曾伯）
- 道间语（宋·张埴）
- 道间驰荔（宋·陈宓）
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- 道院书壁（宋·张镃）
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