“赤,橙,黄,绿,青,蓝,紫,
漂亮的彩虹玛德琳,
配上美妙的红茶,
下午点心时间的最佳搭配~”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数天 耗时
- 普通 难度
彩虹玛德琳的做法步骤
-
1准备材料. -
2鸡蛋,糖,和黄糖,搅拌均匀. -
3搅打至颜色发白,加入香草精油,搅拌均匀. -
4筛入干粉类. -
5搅拌均匀,加盖保鲜膜,放冰箱冷藏一晚上. -
6面糊分成7份,分别加入色素调色. -
7入烤箱用饼干/蛋挞功能烘烤,打开风机运转,190度烤8-11分钟即可. -
8拿出晾凉. -
9完成!
小窍门
小知识:
玛德琳配红茶是非常经典的英式下午茶,贝壳样的小饼干,搭配上暖暖的加奶红茶,真的是一种美妙的味觉体验~
有人说玛德琳不应该改属于饼干类,而应该属于蛋糕类,因为她没有其他饼干的共性---酥脆,反而口感十分绵密.可是,玛德琳就是玛德琳,无论归属于那个种类,她那不可替代的美妙口感,都让她立于甜品界的不败之地!
玛德琳配红茶是非常经典的英式下午茶,贝壳样的小饼干,搭配上暖暖的加奶红茶,真的是一种美妙的味觉体验~
有人说玛德琳不应该改属于饼干类,而应该属于蛋糕类,因为她没有其他饼干的共性---酥脆,反而口感十分绵密.可是,玛德琳就是玛德琳,无论归属于那个种类,她那不可替代的美妙口感,都让她立于甜品界的不败之地!
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
老人
蛋糕
下午茶