“蛋糕化身成花朵，心情也跟着靓丽起来了。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
花朵纸杯蛋糕的做法步骤
-
1准备材料 -
2蛋白蛋黄分离 -
3蛋白打发至鱼眼泡状，加三分之一的白砂糖 -
4继续打发至泡泡变得细小均匀，加入剩下的一半白砂糖 -
5继续打发至湿性泡发（拉起打蛋头，尖头弯曲），加入剩下的白砂糖 -
6继续打至干性泡发（提起打蛋头，尖角直立） -
7蛋黄中加白砂糖拌匀 -
8加入牛奶拌匀 -
9加入色拉油拌匀 -
10筛入低粉，拌匀 -
11蛋黄糊中加入三分之一的打发好的蛋白，上下翻拌均匀 -
12再加入另外三分之一的蛋白，上下翻拌均匀 -
13把拌好的蛋黄糊倒入剩下的有三分之一蛋白的盆中，上下翻拌均匀 -
14倒入模具中，七八分满 -
15烤箱170度，18分钟 -
16淡奶油加白砂糖打发至有纹路 -
17装入裱花袋，在植被上画出花瓣 -
18用勺子的背在花瓣上压一下，在中间放一颗樱桃
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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