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诗文
花朵纸杯蛋糕
释义
“蛋糕化身成花朵,心情也跟着靓丽起来了。”
食材明细
主料
鸡蛋
5个
色拉油
50g
牛奶
50g
低粉
85g
淡奶油
250g
樱桃
适量
辅料
白砂糖(入蛋白)
60g
白砂糖(入蛋黄)
20g
白砂糖(入淡奶油)
25g
甜味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
普通 难度
花朵纸杯蛋糕的做法步骤
1
准备材料
2
蛋白蛋黄分离
3
蛋白打发至鱼眼泡状,加三分之一的白砂糖
4
继续打发至泡泡变得细小均匀,加入剩下的一半白砂糖
5
继续打发至湿性泡发(拉起打蛋头,尖头弯曲),加入剩下的白砂糖
6
继续打至干性泡发(提起打蛋头,尖角直立)
7
蛋黄中加白砂糖拌匀
8
加入牛奶拌匀
9
加入色拉油拌匀
10
筛入低粉,拌匀
11
蛋黄糊中加入三分之一的打发好的蛋白,上下翻拌均匀
12
再加入另外三分之一的蛋白,上下翻拌均匀
13
把拌好的蛋黄糊倒入剩下的有三分之一蛋白的盆中,上下翻拌均匀
14
倒入模具中,七八分满
15
烤箱170度,18分钟
16
淡奶油加白砂糖打发至有纹路
17
装入裱花袋,在植被上画出花瓣
18
用勺子的背在花瓣上压一下,在中间放一颗樱桃
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 纸杯蛋糕
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嘉靖丙戌予出守宣城值仲春廿日连雨不止正有(明·区越)
嘉靖丙戌元宵燕集分得银字赋二十韵(明·黄佐)
嘉靖丙戌六月五日京兆驿观进贡狮子歌(明·张治道)
嘉靖丙戌十二月庚申始得子年已五十有五矣六(明·王守仁)
嘉靖丙戌郊祀庆成侍宴有述八十韵(明·黄佐)
嘉靖乙巳冬自京师取长骑抵淮徐初得驽足勤策(明·邱云霄)
嘉靖乙巳年八月十二日出狱归九月十一日复逮(明·杨爵)
嘉靖乙酉八月晦曰予卧疴山堂木槿一株白花千(明·陆深)
嘉靖元年二月廿九日与林司空见素同登上方俯(明·王鏊)
嘉靖元年歌二首(明·李梦阳)
嘉靖四十五年丙寅元旦得家书报喜(明·张嗣纲)
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嘉靖壬戌从三兄无择下第同归有过桃花口诗至(明·于慎行)
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更新时间:2025/12/2 0:59:24