“今天立夏，夏天海鲜肥美味鲜，对于一个吃货来说，夏天是多么美好的季节。
家中宴客，最喜欢做这道白灼虾，将鲜对虾简单处理再放入加有调料的水中灼熟，烹饪方便简便快捷，营养不流失，成品味道也很美味。每次来家中的客人，都吃的好欢欣。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
白灼虾的做法步骤
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1鲜对虾用盐水洗干净，剪去长须和头上两边的小尖角 -
2煮锅中放水，放姜片，淋入白酒，煮开放盐 -
3水再次沸腾时放入虾，煮1分钟虾身变红色时关火 -
4取出冷却后摆盘。再用小块姜切姜米和生抽，香醋兑成调料汁吃时蘸汁食用即可
小窍门
煮虾前剪去头上两边的小尖角，以免吃虾时划到嘴巴
煮的时间不要超过一分钟，以免煮得太老影响口感
煮的时间不要超过一分钟，以免煮得太老影响口感
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
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