网站首页  词典首页

诗文	酱焖肉末茄子
释义	食材明细 主料 茄子 1个 猪瘦肉 100克 蒜 5个 姜 1块 蚝油 2勺 酱油 2勺 盐 1勺 鸡精粉 1勺 白糖 1勺 鸡蛋 1个 生粉 1勺 料酒 1/2勺 生抽 1勺 咸鲜 口味 焖 工艺 廿分钟 耗时 未知 难度 酱焖肉末茄子的做法步骤 1 猪肉剁碎 2 加鸡蛋液、生粉、生抽、料酒拌匀腌制一会儿 3 茄子削皮 4 切厚一点的圆形，双面划上十字花刀 5 放入淡盐水里泡一会儿 6 姜、蒜切片 7 泡好的茄子沥干水撒上干面粉 8 放入平底锅煎 9 煎至两面金黄 10 锅底留油放八角、姜片炸一下 11 倒入肉末翻炒 12 加一点开水 13 倒入茄块，烹入酱油、盐、白糖、蚝油 14 焖烧一会儿 15 待茄子焖的软烂加入蒜片、鸡精粉翻一下出锅 16 装盘
随便看	秘制辣椒酱 芷香鸡爪 辫子麻花 玉米炖排骨 挤挤小猪 红薯叶炒鸡蛋 五彩肉丸子 洪荒之力的充电宝——菠菜咸味蛋糕 原味蒜苔排骨 蒜茸空心菜 南瓜排叉饺子 葱花手抓饼 小白菜咸肉炒莲藕 羊蝎子火锅 奶香绿豆糕 柿子小饼 冬瓜烧大排 鲫鱼豆腐汤 白菜干陈肾香菇汤 薄如蝉翼的蒜泥白肉 老味道的港式吐司(面包机版） 蜂蜜蒸南瓜 黑芝麻吐司（面包机） 酒鬼花生 苦瓜甘蓝

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。