网站首页  词典首页

诗文	酱焖肉末茄子
释义	食材明细 主料 茄子 1个 猪瘦肉 100克 蒜 5个 姜 1块 蚝油 2勺 酱油 2勺 盐 1勺 鸡精粉 1勺 白糖 1勺 鸡蛋 1个 生粉 1勺 料酒 1/2勺 生抽 1勺 咸鲜 口味 焖 工艺 廿分钟 耗时 未知 难度 酱焖肉末茄子的做法步骤 1 猪肉剁碎 2 加鸡蛋液、生粉、生抽、料酒拌匀腌制一会儿 3 茄子削皮 4 切厚一点的圆形，双面划上十字花刀 5 放入淡盐水里泡一会儿 6 姜、蒜切片 7 泡好的茄子沥干水撒上干面粉 8 放入平底锅煎 9 煎至两面金黄 10 锅底留油放八角、姜片炸一下 11 倒入肉末翻炒 12 加一点开水 13 倒入茄块，烹入酱油、盐、白糖、蚝油 14 焖烧一会儿 15 待茄子焖的软烂加入蒜片、鸡精粉翻一下出锅 16 装盘
随便看	红烧排骨 水煮猪舌 南瓜枸杞红豆粥 干锅土豆片 尖椒炒乌贼 家常小炒：豆皮炒胡萝卜丝 酒鬼花生 原味小餐包 小炒藕尖 葡式蛋挞 白灼虾 枸杞叶鸡红鸡肝汤 鱼头炖豆腐 金黄白切鸡 南瓜蒸饭 红豆沙馅料 湘味煲仔饭 农家小炒肉 煎饼果子 广式玉米芝麻月饼 百合黑黄豆浆 广式桂花五仁月饼 广式牛肉月饼 广式冬蓉五仁月饼 蒿菜豆腐羹

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。