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诗文
酱焖肉末茄子
释义
食材明细
主料
茄子
1个
猪瘦肉
100克
蒜
5个
姜
1块
蚝油
2勺
酱油
2勺
盐
1勺
鸡精粉
1勺
白糖
1勺
鸡蛋
1个
生粉
1勺
料酒
1/2勺
生抽
1勺
咸鲜 口味
焖 工艺
廿分钟 耗时
未知 难度
酱焖肉末茄子的做法步骤
1
猪肉剁碎
2
加鸡蛋液、生粉、生抽、料酒拌匀腌制一会儿
3
茄子削皮
4
切厚一点的圆形,双面划上十字花刀
5
放入淡盐水里泡一会儿
6
姜、蒜切片
7
泡好的茄子沥干水撒上干面粉
8
放入平底锅煎
9
煎至两面金黄
10
锅底留油放八角、姜片炸一下
11
倒入肉末翻炒
12
加一点开水
13
倒入茄块,烹入酱油、盐、白糖、蚝油
14
焖烧一会儿
15
待茄子焖的软烂加入蒜片、鸡精粉翻一下出锅
16
装盘
随便看
芝麻菠萝小蛋糕
笋烧肉
春天的鱿鱼
枣泥戚风蛋糕
香椿苗豆卷
柚子汁
日式烧果子
自制酸奶
猫咪面包
秘制炖牛肉
韭菜盒子
川味肥肠面
小白菜猪肉水饺
韭菜炒鸡蛋
鲫鱼炖黄豆
南瓜椰蓉吐司
干煸芸豆
清炒山药丝
香煎紫薯糯米饼
红烧带鱼
燕麦片糖
玫瑰腐乳红烧肉
绿蝶翩翩——巧做蝴蝶面
好吃不过饺子—芹菜鲜肉煎饺
听话的豆豆
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更新时间:2025/3/19 10:35:54