“海蛎子肉肥爽滑，味道鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分，素有“海底牛奶”之美称。
在我国有“南方之牡蛎，北方之熊掌”之说。含碘量远远高出牛奶和蛋黄。
含锌量之高，可为食物之冠。
海蛎子中还含有海洋生物特有的多种活性物质及18种氨基酸、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分。
牡蛎所含牛磺酸降血脂、降血压。海蛎子所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力发育所需的重要营养素。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
茭瓜炒海蛎肉的做法步骤
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1取茭瓜切丁。 -
2葱姜和红彩椒切丁。
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3牡蛎肉洗净。
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4热锅冷油，油热放食盐。
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5放所有蔬菜翻炒。
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6把蔬菜炒断生，取海盐黑胡椒。
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7磨点黑胡椒放菜里。
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8炒均匀放牡蛎肉。
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9大火翻炒至牡蛎熟透即可。
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10成品。
小窍门
想给孩子补钙补锌的，可以考虑用牡蛎肉食补。
使用的厨具：不粘锅
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