食材明细
- 咸香 口味
- 卤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
卤羊小腿的做法步骤
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1改刀好的羊小腿解冻。 -
2放入冷水锅中烧开焯水，放姜片去腥。
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3舀出浮末。
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4过冷水，洗净沥干。
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5砂锅中放入适量清水，烧开。
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6放入老卤水烧开。
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7先放入筋多的卤十五分钟。中火烧开改小火。
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8再放入剩下筋少的一起卤45分钟。
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9卤好再关火焖十分钟。
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10取出装盘。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
热菜
家常菜